天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老, なす, れんこん, さつまいも
- 調味料: サラダ油, 塩, 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: 鯛, 鮭（サケ）, カンパチ, サクラダイ, マグロ, 海老
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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その他 寿司
- 食材: 米, いくら, 鮭（サケ）, タコ, カツオ, 海苔
- 調味料: 酢, 砂糖
- 調理方法: 生
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棒寿司
- 食材: 鰻（ウナギ）, 米, 海苔
- 調味料: 酢, 砂糖, 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 巻く, 焼く
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押し寿司
木枠の中に酢飯を詰め、その上に具をのせて押してつくる料理。
- 食材: 米, 鯛, ヒラメ, 鮭（サケ）
- 調味料: 酢, 醤油
- 調理方法: 生
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マグロステーキ
厚めに切ったマグロを、調味料で味付けして焼いた料理。
- 食材: マグロ, にんにく
- 調味料: 醤油, バター
- 調理方法: 焼く
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牛肉のたたき
- 食材: 牛イチボ
- 調味料: 塩, ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 和える
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, だいこん, 青ネギ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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月見つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼き、卵黄につけて食べる料理。
- 食材: 鶏ひき肉, 卵黄, 青ネギ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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タコの唐揚げ
蛸に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: タコ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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ラーメン
- 食材: ラーメン, タコ, 海老, 水菜
- 調味料: 醤油, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 茹でる
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白湯鍋
出汁に白湯（鶏ガラスープ）を加え、鶏肉や野菜を鍋に入れて煮込んだ料理。
- 食材: 白菜, 鮭（サケ）, 魚加工品, しめじ, れんこん, にんじん
- 調味料: 鶏がらスープ
- 調理方法: 煮る
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海鮮サラダ
- 食材: 魚加工品, 葉野菜, 野菜加工品
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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マグロのユッケ
生のマグロを細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: マグロ
- 調味料: ごま油, 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 生
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麻婆豆腐
切った豆腐とひき肉を豆板醤などと一緒に炒め、水溶き片栗粉や調味料で軽く煮た料理。
- 食材: 豆腐, 片栗粉
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, ごま油
- 調理方法: 煮る
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西京焼き
魚の切り身などを西京味噌で作った漬け床に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 魚加工品
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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チキン南蛮
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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天むす
海老の天ぷらをおむすびと一緒に海苔で巻いた料理。
- 食材: 米, 海苔, 小麦粉, 穴子（アナゴ）
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔, 鰻（ウナギ）
- 調味料: 塩
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