寿司屋の特選海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 生
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三郎のお造り盛り合わせ 3種
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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三郎のお造り盛り合わせ 5種
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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三郎のお造り盛り合わせ 7種
7種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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本日のお造り単品
- 調理方法: 生
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おまかせ寿司8貫
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った8種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
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おまかせ寿司10貫
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った10種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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おまかせ寿司5貫
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った5種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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炙り寿司5貫
お酢を混ぜたご飯の上に炙った具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調理方法: 炙る
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塩レモン寿司5貫
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った5種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢, 塩レモン(塩漬け)
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寿司1貫
一口大に握った酢飯の上に、魚介類や玉子焼きなどの具をのせた寿司料理。
- 食材: 酢飯
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梅くらげ
食用のくらげと塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: クラゲ, ウメ
- 調理方法: 漬ける
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いか塩辛
イカの身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ, 魚介類
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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たこわさ
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調理方法: 和える
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梅水晶
サメの軟骨と塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: ウメ, サメ軟骨
- 調理方法: 漬ける
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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ポテトフライ
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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まぐろ納豆
納豆と呼ばれる大豆を発酵させたものとマグロを和えた料理。
- 食材: マグロ, 納豆
- 調理方法: 和える
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いか納豆
納豆と呼ばれる大豆を発酵させたものとイカを和えた料理。
- 食材: イカ, 納豆
- 調理方法: 和える
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なすたたき
- 食材: なす
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 揚げる
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いか塩辛チーズ
イカの身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ, 魚介類, チーズ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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かにみそあて
カニの中腸線という組織で、甲羅についたまま炙ったり、寿司のネタにしたりする。
- 調理方法: 茹でる
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まぐろ山かけ
小さく切った生のマグロの上に、すりおろした山芋をかけた料理。
- 食材: マグロ, 長芋, 山芋
- 調理方法: かける
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いくらおろし
いくらとすりおろした大根を盛り付けた料理。
- 食材: いくら
- 調味料: 大根おろし
- 調理方法: かける
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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海鮮ユッケサラダ
生の魚介類を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: マグロ, カツオ, 鮭（サケ）, ねぎ, にんにく, ゴマ, 卵黄, レタス, トマト
- 調理方法: 生
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海鮮塩ユッケサラダ
生の魚介類を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: マグロ, カツオ, 鮭（サケ）, ねぎ, にんにく, ゴマ, 半熟卵, レタス, トマト
- 調味料: 塩
- 調理方法: 生
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カリカリベーコンのポテトサラダ
ポテトサラダにベーコンをのせた料理。
- 食材: じゃがいも, ベーコン
- 調理方法: 混ぜる
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サーモンユッケサラダ
生のサーモンを細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, 卵黄, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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ふわふわ出汁巻きたまご
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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淡路天然鯛の酒蒸し
鯛に塩と酒を振り、蒸し器で蒸し上げた日本料理。
- 食材: 鯛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 蒸す
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なすの揚げ出し
油で揚げた茄子をめんつゆに浸し、大根おろしなどを添えた料理。
- 食材: なす
- 調理方法: 揚げる
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トロたくあて
海苔の上に酢飯とトロと沢庵をのせて一緒に手で巻いた寿司料理。
- 食材: トロ, 海苔, たくわん
- 調理方法: 巻く
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あさり酒蒸し
あさりを調味料で味付けして、酒と一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 蒸す
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明石たこの唐揚げ
蛸に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: タコ
- 調理方法: 揚げる
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かにみそ卵黄焼き
カニの身を蟹味噌と一緒に甲羅に盛り付けて焼いた料理。
- 食材: 蟹, カニ味噌, 卵黄
- 調理方法: 焼く
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淡路天然鯛のあら炊き
鯛のあら部分を酒やみりんなど、数種類の調味料で煮込んだ料理。
- 食材: 鯛
- 調味料: 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
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さきいかの天ぷら
生のイカをあぶり焼きにして裂いたものを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イカ, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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いかガーリック
- 食材: イカ, にんにく
- 調理方法: 炒める
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いかげそバター
イカの下足（ゲソ）にバターを加えてフライパンなどで焼く料理。
- 食材: イカ
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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ほたてバター
帆立にバターで味付けをして焼く料理のこと。
- 食材: ホタテ貝
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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玉ねぎ天ぷら
小玉ねぎに小麦粉の衣をつけて揚げた料理。
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 揚げる
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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まぐろの竜田揚げ
下味をつけたマグロに片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
- 食材: マグロ, 片栗粉
- 調理方法: 揚げる
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淡路岩屋鯛の天ぷら
白身魚を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 鯛
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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淡路岩屋鯛天マヨ
白身魚を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 鯛
- 調味料: サラダ油, マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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ポテトガーリック
じゃがいもを油で揚げ、にんにくで味付けした料理。
- 食材: にんにく, じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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北海道産ほっけ塩焼き
ホッケを塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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さば塩焼き
鯖を塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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あわびバター
鮑をバターで味付けをして焼いた料理。
- 食材: 鮑（アワビ）
- 調味料: バター, サラダ油
- 調理方法: 焼く
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ミニ海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 生
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やみつき卵と鉄火丼
丼に盛った酢飯に、刻み海苔、マグロの刺身をのせた料理。
- 食材: マグロ, 米, 鶏卵
- 調理方法: 生
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海鮮出汁茶漬け
ご飯に鯛や海老、穴子、うに等の海鮮をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）, ウニ, 米, 鯛, 海老
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: かける
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焼きおにぎり
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 焼く
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にぎりめし
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔
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味噌汁（あら/あさり/海苔）
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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その他日替わりメニューも多数ご用意しております！
日によって変わる小料理。
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