メニューは季節ごとに約6種類前後ほどの厳選したメニューをご提供しています。
以下のメニューは季節のパフェの例です
ピスタチオとプラリネ~No.kuma~
チョコレート/シフォンケーキのラスク/メレンゲ/プラリネジェラート/ピスタチオジェラート/まじめなカタラーナ/木彫り熊チョコレート73.1%/ヴェローナ70%チョコレートジェラート/スポンジ/アーモンドフロランタン/ヘーゼルナッツクリーム/アーモンドクロッカン/カカオニブメレンゲ/クマクッキー/クランブル/ボネ/ピスタチオプリン/カラメル
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ティンカーベルと陽気なシトラス
ホワイトチョコレート／飴／パールクラッカン／ライムゼスト／ライムのジュレシート／新鮮な金柑のスライス／ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ／ライムソルベ／ギリシャヨーグルトジェラート／香ばしいパイ／ウコン香るジェノワーズ／香草／アーモンドフロランタン／大麦若葉のクリーム／アマレットクリーム／新鮮な金柑のコンカッセ／ニセコ蒸留所ohoroジンとディルのジュレ
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二代目、梅林がーる
フランボワーズ寒天／パッショ／フルーツ寒天／紫蘇／アーモン／フロランタン／ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ／梅酒ソルベ／クッキークランブル／ジェノワーズ／赤紫蘇ソルベ／ミルクジェラート／新鮮な苺のスライス／紫蘇レアチーズ／アニス香る林檎のコンポート／ナタデココ／鍛高譚と紫蘇のジュレ
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傘、時々、、苺
飴/新鮮な苺/ヨーグルトエスプーマ/ベルローズ/パールクラッカン/新鮮な苺のスライス/ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ/ギリシャヨーグルトジェラート/ジェノワーズ/ルバーブソルベ/アーモンドガレット/新鮮な苺のコンカッセ/木苺レアチーズ/ナタデココ/ライチジュレ/苺のコンフィチュール/フランボワーズ寒天
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Number Kumaron
栗フィナンシェ/チョコレート/モンブランクリーム/夜豆珈琲の雫/パールクラッカン/カシスソルベ/パールクラッカン/栗とココアのメレンゲ/黒糖マロングラッセ/紫蘇グリーン/チャイジェラート/ジュノワーズショコラ/カカオニブクロッカン/クレマ・デ・マスカルポーネ/シナモン香る夜豆珈琲ムース/夜豆竹炭寒天/カカオティージュレ/ルバーブコンフィチュール
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クマにクマ
ラングドシャ/クマチョコレート/栗粉メレンゲ/パールクラッカン/チョコレートクリーム/木頭のずミルクジェラート/エディブルフラワー/粉糖/柚子ピール/クッキークランブル/クリームチーズジュラート/クレマ・デ・マスカルポーネ/エスプレッツ/ジェノワーズ/アーモンドフロランタン/蜂蜜とカモミールのムース/じゃがいもムース/新鮮な柑橘のコンカッセ/薩摩芋と林檎のマルムラード/クマ笹の葉茶ジュレ
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バクチー「baku-chee」
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マルガクバターサンド
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夜豆 夜パフェ専門店 STOCK STAND
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「Bean to Bear」おかし学チョコレート板73.1%
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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*実際の価格と異なっている場合があります。
* 表示金額は日本円です。
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