メニューは季節ごとに約6種類前後ほどの厳選したメニューをご提供しています。
以下のメニューは季節のパフェの例です
ピスタチオとプラリネ~No.kuma~
チョコレート/シフォンケーキのラスク/メレンゲ/プラリネジェラート/ピスタチオジェラート/まじめなカタラーナ/木彫り熊チョコレート73.1%/ヴェローナ70%チョコレートジェラート/スポンジ/アーモンドフロランタン/ヘーゼルナッツクリーム/アーモンドクロッカン/カカオニブメレンゲ/クマクッキー/クランブル/ボネ/ピスタチオプリン/カラメル
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照らすヒグマ～クマ活に草刈り～
ニセコ蒸留所ohoroGIN/飴/木彫り熊チョコレート73.1%/香草/ディル球体/銀箔/エディブルフラワー/練乳寒天/新鮮なシャインマスカットのスライス/クレームダンジュ/ジェノワーズ/チョコチップジェラート/キウイバナナジェラート/アーモンドガレット/ピーナッツロッシェ/アーモンドミルクパンナコッタ/新鮮なシャインマスカットのコンカッセ/メロンコンカッセ/トニックウォータージュレ/キウイコンフィチュール
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神梨月〜かみなしづき〜
竹炭ダンテル/パッションフルーツチョコレート/黒糖みたらし/男山大吟醸ジェラート/アニス香る和梨のスライス/ディル/ほうじ茶ジェラート/アニス香る和梨のコンポート/黒糖わらび餅/抹茶ジェノワーズ/香ばしいパイ/マイクロアマランサス/粒あんパンナコッタ/白あんクリーム/和梨の蜂蜜マリネ/クマ笹の葉茶ジュレ
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小悪魔budo
ルビーチョコレート/チョコレート/飴/パールクラッカン/竹炭マスカルポーネクリーム/夜豆竹炭寒天/新鮮な葡萄のスライス/クレームダンジュ/ルバーブソルベ/アーモンドガレット/ピスタチオジェラート/ジェノワーズショコラ/マイクロアマランサス/エディブルフラワー/グリオットマセレ/新鮮な葡萄のコンカッセ/かぼちゃプリン/マセレジュレ/カラメルソース
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かききまこ
抹茶ラングドシャ/木彫り熊チョコレート73.1%/ごぼうチップ/ピーナッツロッシェ/バニラ香る柿のコンポート/マイクロアマランサス/小豆ジェラート/ブラックココアクッキークランブル/あんこ寒天/カシスソルベ/アーモンドガレット/柿ムース/アーモンドミルクパンナコッタ/夜豆珈琲ジュレ/クレマ・デ・マスカルポーネ/アマレット香るコーヒーシロップ/ジェノワーズ
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劇場版『チェンソーマン レゼ篇』公開記念 「 チェンソーマン 」パフェ
チョコレート/銀箔/飴/ルビーチョコレート/ブラットオレンジのおもち/ブラットオレンジソルベ/フランボワーズソース/優しいマスカルポーネクリーム/チョコレートムース/ヴァローナ 70%チョコレートジェラート/ジェノワーズ/アーモンドガレット/クッキークランブル/新鮮なオレンジのコンカッセ/いちじくの赤ワイン煮/新鮮なぶどうコンカッセ/赤ぶどうジュレ/ルバーブコンフィチュール
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想たせシフォンケーキ
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バクチー「baku-chee」
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マルガクバターサンド
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夜豆 夜パフェ専門店 STOCK STAND
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「Bean to Bear」おかし学チョコレート板73.1%
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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*実際の価格と異なっている場合があります。
* 表示金額は日本円です。
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