メニューは季節ごとに約6種類前後ほどの厳選したメニューをご提供しています。
以下のメニューは季節のパフェの例です
ピスタチオとプラリネ~No.kuma~
チョコレート/シフォンケーキのラスク/メレンゲ/プラリネジェラート/ピスタチオジェラート/まじめなカタラーナ/木彫り熊チョコレート73.1%/ヴェローナ70%チョコレートジェラート/スポンジ/アーモンドフロランタン/ヘーゼルナッツクリーム/アーモンドクロッカン/カカオニブメレンゲ/クマクッキー/クランブル/ボネ/ピスタチオプリン/カラメル
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雪割草
エディブルフラワー／練乳スポンジ／ベルガモットギモーブ／ディル／メレンゲ／山椒と発酵乳のソルベ／パールクラッカン／ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ／新鮮な柑橘／アーモンドガレット／木頭ゆずミルクジェラート／マンゴープリン／ジェノワーズ／新鮮な柑橘のコンカッセ／ニセコ蒸留所ohoroジンとディルのジュレ／柑橘のコンフィチュール
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二代目、梅林がーる
フランボワーズ寒天／パッショ／フルーツ寒天／紫蘇／アーモン／フロランタン／ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ／梅酒ソルベ／クッキークランブル／ジェノワーズ／赤紫蘇ソルベ／ミルクジェラート／新鮮な苺のスライス／紫蘇レアチーズ／アニス香る林檎のコンポート／ナタデココ／鍛高譚と紫蘇のジュレ
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傘、時々、、苺
飴/新鮮な苺/ヨーグルトエスプーマ/ベルローズ/パールクラッカン/新鮮な苺のスライス/ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ/ギリシャヨーグルトジェラート/ジェノワーズ/ルバーブソルベ/アーモンドガレット/新鮮な苺のコンカッセ/木苺レアチーズ/ナタデココ/ライチジュレ/苺のコンフィチュール/フランボワーズ寒天
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鶴結び
フランボワーズとビーツのクリーム／チョコレート／ホワイトチョコレート／手亡豆クリーム／千歳鶴のジェラート／銀箔／新鮮な苺／ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ／お米のパフ／パールクラッカン／フランボワーズソルベ／杏子コンフィチュール／求肥／アーモンドガレット／ほうじ茶ムース／粒あんこジュレ／苺コンフィチュール
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花より団子、熊にも衣装
三色団子／桜マカロン／ホワイトチョコレート／ベルガモットギモーブ／桜餡クリーム／ピスタチオジェラート／エディブルフラワー／新鮮な苺のスライス／ホワイトチョコレートクロッカン／男山大吟醸ジェラート／桜香るメレンゲ／香草／パールクラッカン／新鮮な苺コンカッセ／木苺レアチーズ／粒あんジュレ／お米のパフ／求肥／抹茶手亡豆クリーム／男山大吟醸ジュレ／桜餡寒天
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バクチー「baku-chee」
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夜豆 夜パフェ専門店 STOCK STAND
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「Bean to Bear」おかし学チョコレート板73.1%
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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*実際の価格と異なっている場合があります。
* 表示金額は日本円です。
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