メニューは季節ごとに約6種類前後ほどの厳選したメニューをご提供しています。
以下のメニューは季節のパフェの例です
ピスタチオとプラリネ~No.kuma~
チョコレート/シフォンケーキのラスク/メレンゲ/プラリネジェラート/ピスタチオジェラート/まじめなカタラーナ/木彫り熊チョコレート73.1%/ヴェローナ70%チョコレートジェラート/スポンジ/アーモンドフロランタン/ヘーゼルナッツクリーム/アーモンドクロッカン/カカオニブメレンゲ/クマクッキー/クランブル/ボネ/ピスタチオプリン/カラメル
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ひまわり畑
オレンジ寒天／ティーモカ寒天／ホワイトチョコレート／フレッシュなバジル／よもぎジェノワーズ／ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ／パイナップルソルベ／ちんすこうのクランブル／ココナッツミルクジェラート／パイナップルのコンカッセ／バジルレアチーズ／マンゴーとパッションフルーツのコンフィチュール／アロエ／泡盛ジュレ
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残暑きつね
お米のパフ、チョコレート包み／抹茶ラングドシャ／パッションチョコレート／チョコレート／アプリコットメレンゲ／粉糖／パッションマンゴークリーム／とうきびジェラート／ギモーブ／とうきびビスキュイ／お米のパフ／ドライコーンのキャラメリゼ／チョコチップジェラート／求肥／ずんだムース／コーン茶ジュレ／ナタデココ／パイナップルコンフィチュール
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桃花扇
飴／香草／エディブルフラワー／男山大吟醸ジェラート／パールクラッカン／軽くコンポートした桃／ライチソルベ／香ばしいパイ／ルバーブクリーム／ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ／薔薇ジュレ／求肥／ナタデココ／軽くコンポートした桃のコンカッセ／ルバーブコンフィチュール
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孔雀は夜に踊る
飴／ピーテンドリル／パッションチョコレート／山椒と発酵乳のソルベ／ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ／新鮮なブルーベリー／エディブルフラワー／新鮮なシャインマスカット／マンゴーソルベ／アーモンドガレット／アーモンドミルクパンナコッタ／ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ／新鮮なオレンジのコンカッセ／ニセコ蒸留所ohoroジンとレモン、チアシードのジュレ／マンゴーとパッションフルーツのコンフィチュール
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バクチー「baku-chee」
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夜豆 夜パフェ専門店 STOCK STAND
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「Bean to Bear」おかし学チョコレート板73.1%
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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*実際の価格と異なっている場合があります。
* 表示金額は日本円です。
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