メニューは季節ごとに約6種類前後ほどの厳選したメニューをご提供しています。
以下のメニューは季節のパフェの例です
ピスタチオとプラリネ~No.kuma~
チョコレート/シフォンケーキのラスク/メレンゲ/プラリネジェラート/ピスタチオジェラート/まじめなカタラーナ/木彫り熊チョコレート73.1%/ヴェローナ70%チョコレートジェラート/スポンジ/アーモンドフロランタン/ヘーゼルナッツクリーム/アーモンドクロッカン/カカオニブメレンゲ/クマクッキー/クランブル/ボネ/ピスタチオプリン/カラメル
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ひまわり畑
オレンジ寒天／ティーモカ寒天／ホワイトチョコレート／フレッシュなバジル／よもぎジェノワーズ／ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ／パイナップルソルベ／ちんすこうのクランブル／ココナッツミルクジェラート／パイナップルのコンカッセ／バジルレアチーズ／マンゴーとパッションフルーツのコンフィチュール／アロエ／泡盛ジュレ
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『ゴッホの跳ね橋』
糸杉のピスタチオチョコレート/跳ね橋のブロンドチョコレート/渇いた土のコーンパウダー/地面のクッキークランブル
土手のヘーゼルナッツクリーム/草むらのよもぎジェノワーズ/川のブルーベリーマスカルポーネクリーム/とうきびムース/アーモンドガレット/キャラメルフィナンシェ/ピスタチオジェラート/ヴァローナ 70%チョコレートジェラート/ピーナッツロッシェ/黒糖わらび餅/みたらし/優しいマスカルポーネクリーム/ピスタチオクリーム
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アンスリウム〜熱心なメロン〜
抹茶ラングドシャ/ホワイトチョコレート/ブラットオレンジメレンゲ/ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ/バジルヨーグルトジェラート/青肉メロン/ディル/マイクロバジル/ルバーブソルベ/クランブル/レモンとエルダーフラワーのセミフレッド/マンダリンギモーブ/パールクラッカン/ナタデココ/青肉メロンのコンカッセ/ジェノワーズ/ニセコ蒸留所ohoroGINとディルとレモンとチアシードのジュレ/グリーンオリーブ/クローブ香る林檎のコンフィチュール
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桃花扇
飴／香草／エディブルフラワー／男山大吟醸ジェラート／パールクラッカン／軽くコンポートした桃／ライチソルベ／香ばしいパイ／ルバーブクリーム／ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ／薔薇ジュレ／求肥／ナタデココ／軽くコンポートした桃のコンカッセ／ルバーブコンフィチュール
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滝野の頭大仏
発酵乳と竹炭のクリーム／木頭ゆずミルクジェラート／竹炭チョコレート／エディブルフラワー／クレイジーピー／ラベンダーとハスカップ、バタフライピーのジュレ／ギリシャヨーグルトのクレームダンジュ／奈良漬けディプロマット／黒胡麻ジェノワーズ／香ばしいパイ／アーモンドガレット／プルーンのラベンダー煮／黒糖わらび餅／求肥／粒あんこパンナコッタ／加賀棒茶ジュレ／木頭ゆずのコンフィチュール
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バクチー「baku-chee」
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夜豆 夜パフェ専門店 STOCK STAND
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「Bean to Bear」おかし学チョコレート板73.1%
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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*実際の価格と異なっている場合があります。
* 表示金額は日本円です。
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