炊き餃子（鶏100％白湯スープ）
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、スープと一緒に煮た料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調味料: 鶏がらスープ
- 調理方法: 蒸す
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ちゃんぽん麺（追加スープ付）
- 食材: ちゃんぽん麺
- 調味料: 鶏がらスープ
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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博多ゴマダレのごまさば
生の鯖の切り身を、胡麻と醤油、味醂などで味付けした福岡県の郷土料理。
- 食材: 鯖（サバ）, ゴマ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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合法！！牛レバー刺
レバーと呼ばれる部分の生肉を切って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
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博多定番つまみ 酢モツ
もつ（鶏、牛、豚などの内臓）を酢であえる料理。
- 食材: 牛モツ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 和える
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博多名物 明太子（生）
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
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博多名物 明太子（炙り）
明太子の表面を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 焼く
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いぶりがっこクリームチーズ
クリームチーズと、囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
- 食材: だいこん, クリームチーズ
- 調理方法: 漬ける
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きびなご南蛮漬け
きびなごを油で揚げて、酢や玉ねぎなどと一緒に漬け込んだ料理。
- 食材: キビナゴ, たまねぎ
- 調理方法: 揚げる, 漬ける
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とろ豆腐 DE ニラ奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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とろ豆腐を薬味で食べる和のサラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 混ぜる
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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アボカドとトマトのわさび醤油和え
- 食材: アボカド, トマト
- 調味料: わさび醤油
- 調理方法: 混ぜる
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たたききゅうり明太和え
すりこ木などを使って叩いたきゅうりを調味料で合える料理。
- 食材: きゅうり, 明太子
- 調理方法: 和える
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 切る
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セロリの浅漬け
セロリを調味液に短時間漬け込んだ漬物料理。
- 食材: セロリ
- 調理方法: 漬ける
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アツアツ枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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キャベツの浅漬け
きゅうりを調味液に短時間漬けた漬物。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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くりぷ豚 豚味噌パリパリピーマン
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