コース詳細内容
20,600円コース (14品)
飛騨牛 焼肉 Emperor’s Feast（炭火焼【 飛騨牛「極み」】）
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
13:30 - 22:00 - 制限時間: 120 分
税込サービス料込みチャージ料込み
料金に関する補足事項
サービス料はコース料金に含まれます。
チャージ料はコース料金に含まれます。
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
3日前の22:00までに要予約
遅刻の場合、当日の混雑状況によりキャンセル扱いとなる場合あり
注文
2名から注文可能
メニュー紹介文
前菜盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|
特選飛騨牛刺身風盛り
| メニュー紹介文 | 牛肉の表面を直火で炙り、薄く切って刺身にした料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛騨牛, 和牛 |
| 調理方法 | 直火焼き |
飛騨牛特選ウニユッケ
| メニュー紹介文 | サーロインと呼ばれる和牛の背中から腰にかけての部分の肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 黒毛和牛, 牛ロース, ウニ |
| 調理方法 | 和える |
鮑の踊り焼き
| メニュー紹介文 | 生きたままの鮑を網の上でそのまま焼く料理。（鮑が動く姿が踊っているかのように見える） |
|---|---|
| 食材 | 鮑（アワビ） |
| 調理方法 | 焼く, 網焼き |
極上タン
| メニュー紹介文 | 特上ランクの牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛, 特上牛タン |
| 調理方法 | 網焼き |
サラダ
| 食材 | レタス, リーフレタス |
|---|---|
| 調理方法 | 混ぜる |
シャトーブリアン＆極上ロース盛り
| メニュー紹介文 | 数種類の特上ランクの肉を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛騨牛, 牛シャトーブリアン, 和牛上ロース |
| 調理方法 | 焼く |
焼野菜盛り
| 調理方法 | 焼く, 網焼き |
|---|
自家製生ソーセージ
| 食材 | 豚その他, 羊腸 |
|---|---|
| 調理方法 | 焼く, 網焼き |
ごはん
| 食材 | 米 |
|---|---|
| 調理方法 | 炊く |
香の物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | きゅうり, だいこん |
| 調理方法 | 漬ける |
味噌汁
| メニュー紹介文 | 野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。 |
|---|---|
| 調味料 | 味噌, 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮込む |
デザート
| メニュー紹介文 | 日によって提供するデザートが変わります。 |
|---|
食前酒
* 以下のメニューから1品選択してください。
生ビール
- 分類: ビール
グラスワイン
- 分類: ワイン
サワー・酎ハイ
- 分類: 酎ハイ、サワー
日本酒
- 分類: 日本酒
麦焼酎
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分類:
麦焼酎
大麦と大麦麹、又は米麹を主原料とした日本のスピリッツです。
- 生産国: 日本
芋焼酎
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分類:
芋焼酎
米麹とさつま芋を主原料とした日本のスピリッツです。
- 生産国: 日本
ソフトドリンク
- 分類: ソフトドリンク
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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