おすすめメニュー
三昧セット（山梨県産馬刺し・甲州ワインビーフ串・甲州地どりの溶岩焼き）
地鶏の塩焼き
おすすめメニュー
- 食材: 鶏モモ, 牛肩ロース, 馬肉
- 調味料: 塩, 醤油, 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 焼く, 生
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甲州ワインビーフ極上赤身溶岩焼き
和牛のステーキ
おすすめメニュー
- 食材: 牛肩ロース
- 調理方法: 焼く
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甲州地どりの卵使用出汁巻き玉子
だし巻き卵
おすすめメニュー
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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焼津のトロカツオ藁焼き１本
かつおのたたき
おすすめメニュー
- 食材: カツオ
- 調味料: 醤油, 粗塩（あらじお）
- 調理方法: 焼く
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山梨育ちの馬刺し赤身
馬刺し
おすすめメニュー
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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甲州地どりむね身たたき
鶏刺し
おすすめメニュー
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 生, ベリーレア（焼き方）
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