和牛サーロインステーキ
サーロインと呼ばれる和牛の背中から腰にかけての部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛焼きすき
鉄板や浅鍋などで一度焼いた和牛を醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 和牛
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 焼く
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牛タンステーキ
厚く切った牛タンと呼ばれる牛の舌の部分を焼いた料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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上タン塩焼き
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
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牛ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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上ロース
上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
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カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ミノ
ミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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牛レバー（焼肉）
レバーと呼ばれる、牛の肝臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛レバー
- 調理方法: 焼く
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牛ホルモン
牛のホルモンを焼いた料理。
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豚上ホルモン
上ランクの豚のホルモンを焼いた料理。
- 食材: 豚モツ
- 調理方法: 焼く
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豚コブクロ
豚のコブクロと呼ばれる子宮の部分を使った肉料理。
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 焼く
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豚ロース
ロースと呼ばれる豚の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 豚ロース
- 調理方法: 焼く
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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豚カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った豚肉料理。
- 食材: 豚カルビ
- 調理方法: 焼く
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季節の魚介焼き
- 調理方法: 焼く
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豆腐ディップ付きサラダ
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 混ぜる
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日替わり焼き野菜盛り合わせ
日によって提供する焼き野菜の盛り合わせが変わります。
- 調理方法: 焼く
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生マッシュルームサラダ
- 食材: マッシュルーム
- 調理方法: 混ぜる
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トマトの韓国マリネ
- 食材: トマト
- 調理方法: 混ぜる
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昆布締めきゅうり
きゅうりを昆布で挟み、熟成させた料理。
- 食材: きゅうり, 昆布
- 調理方法: 漬ける
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レタス
- 食材: レタス
- 調味料: コチュジャン
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もずくのガスパチョ
数種類の野菜とパンをペースト状にして、オリーブオイルとビネガーを加えて、冷やしたスープにもずく（枝分かれのある糸状の海藻）をのせた料理。
- 食材: モズク, パン
- 調味料: 酢：その他, オリーブオイル
- 調理方法: 冷やす
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センマイ刺し
センマイと呼ばれる胃の部分を処理し、刺身にした料理。
- 食材: 牛その他
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桜ユッケ
生の馬肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ, 卵黄, 松の実
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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ナムル盛り合わせ3種
野菜や山菜を茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けしたものを3種類盛り合わせた料理。
- 調味料: 塩, ごま油
- 調理方法: 茹でる
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トマトのカプレーゼ 柚子胡椒和え
カットしたトマトとモッツァレラチーズを、柚子胡椒で和えた料理。
- 食材: トマト, モッツァレラチーズ
- 調味料: 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 和える
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モッツァレラの味噌漬け
モッツァレラチーズを味噌に漬け込んだ料理。
- 食材: モッツァレラチーズ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 漬ける
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チーズかまぼこ わさび醤油
チーズと魚のすり身を成型過熱したものをわさびを溶いた醤油で食べる料理。
- 食材: わさび, かまぼこ（蒲鉾類）, チーズ
- 調味料: 醤油
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じゃがバターのチーズ焼き
蒸したじゃがいもにバターとチーズをのせて焼いた料理。
- 食材: じゃがいも, チーズ
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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野菜のミラノピザ仕立て
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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カマンベールチーズのフォンデュ
カマンベールチーズをクラッカーなどですくって食べる料理。
- 食材: カマンベールチーズ
- 調理方法: 煮る
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ネギスープ
- 食材: ねぎ
- 調理方法: 煮る
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キムチスープ
だし汁にキムチなどの具材を入れ、煮立てたスープ。
- 食材: キムチ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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おぼろ昆布スープ
表面を帯状に削った昆布を添えたスープ料理。
- 食材: おぼろ昆布
- 調理方法: 煮る
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牛骨スープ
牛の骨を煮込んで、調味料で味付けした料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 煮る
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汁なし冷麺ビビンバ
- 食材: 麺
- 調理方法: 混ぜる, 冷やす
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冷麺
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 冷麺
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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石焼きチーズリゾット
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、チーズや香辛料を混ぜ合わせたものを、石焼き鍋で熱した料理。
- 食材: 米, チーズ
- 調味料: ワイン, バター, 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 煮込む, 炒める
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石焼ビビンバ
石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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ビビンバ
ご飯にナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせた韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる
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玉子クッパ
玉子と肉と数種類の野菜を煮込み、調味料で味付けしたスープを、ご飯にかけた料理。
- 食材: 米, 鶏卵, 野菜加工品
- 調理方法: かける
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うなぎと牛肉の握り
酢飯の上にうなぎの切り身をのせて握ったものを薄く切った牛肉で巻いた料理。
- 食材: 牛肉, 鰻（ウナギ）
- 調理方法: 巻く
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ごはん
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季節のアイスクリーム
- 食材: アイスクリーム
- 調理方法: 凍らせる
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