ガパオライス
ひき肉とカミメボウキ（シソ科の植物）などをナンプラーやオイスターソースと一緒に炒めた料理。
- 食材: ひき肉, ピーマン, タイバジル, たまねぎ, にんにく, 米, 鶏卵
- 調味料: ナンプラー, オイスターソース, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 焼く
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パッタイ・グン
米麺と海老やピーナツ、鶏肉などを一緒に炒めた料理。
- 食材: 豚肉, にら, パクチー, にんにく, 鶏卵, ピーナッツ, ビーフン, 海老
- 調味料: ナンプラー, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 焼く
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カオ・マン・ガイ
茹でた鶏肉とその茹で汁で炊いた白米を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 鶏肉, きゅうり, パクチー, しょうが, にんにく, 米
- 調味料: ナンプラー
- 調理方法: 蒸す
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トム・ヤム・クン
海老や他の食材をタイ特有の香辛料が入ったチキンスープと一緒に煮込んだスープ料理。
- 食材: しょうが, にんにく, マッシュルーム, 海老
- 調味料: チリソース, レモングラス, コリアンダー
- 調理方法: 煮る
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炒めもの
食材を油で炒めた料理。
- 食材: ワタリガニ
- 調味料: カレースープ
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グン・オップ・ウンセン
エビの旨味とハーブ、濃厚な出し汁が香る蒸し焼き緑豆春雨
- 食材: 海老, 春雨
- 調味料: 甲殻類の出汁, ハーブ
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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グリーンカレー
ご飯に、パクチーなどのタイ特有の香辛料やハーブで、肉や魚介類、野菜などを一緒に煮込んだ緑色のカレーをかけた料理。
- 食材: なす, パクチー, たまねぎ, 米
- 調味料: ナンプラー, グリーンカレーペースト, ココナッツミルク
- 調理方法: 煮込む
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空芯菜炒め「パッ・パック・ブーン・ファイ・デーン」
空芯菜を、オイスターで炒めました。
- 食材: 空心菜
- 調味料: オイスターソース
- 調理方法: 炒める
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海老の生春巻き「ポピア・ソッ・グン」
米粉の皮（ライスペーパー）に具材を巻いたもの。甘辛いタレをつけて食べる。
- 食材: 海老
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エビ春巻き揚げ「ポピア・グン」
小麦粉の皮で具材を巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 春巻の皮, 海老
- 調理方法: 揚げる
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豚トロ炙り焼き「コー・ムー・ヤン」
- 食材: 豚トロ
- 調味料: 香辛料：その他
- 調理方法: 炙る, 焼く
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タイ風チャーハン「カオ・パッ・グン」
- 食材: 米, 海老, 鶏卵, 長ネギ
- 調味料: 香辛料（スパイス）, 出汁（だし）
- 調理方法: 炒める
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ガイ・パッ・メッ・マムアン
鶏肉とカシューナッツ炒め。辛く濃厚な味わいと鶏肉の揚げ方こだわった人気の料理です
- 食材: 鶏肉, カシューナッツ, たまねぎ, パプリカ
- 調理方法: 揚げる, 炒める
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パッ・カナー・ムー・グロープ
カリッと揚げた豚肉とカイラン菜のオイスターソース炒め
- 食材: 豚肉, 青菜, にんじん, にんにく
- 調味料: オイスターソース
- 調理方法: 揚げる, 炒める
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スペアリブの唐揚げ「シークロン・ムー・トー・ガティアム・プリックタイ」
- 食材: 豚スペアリブ
- 調味料: 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 揚げる
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