おすすめメニュー
【チーズフォンデュ】『ソーセージと季節のお野菜盛り合わせ』
チーズフォンデュ
チーズを白ワインと一緒に煮込んで、切った具材に絡めて食べる鍋料理。
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食材:
チーズ, ソーセージ, 季節野菜
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調理方法:
煮る
手作りモッツァレラチーズと焼きヨーグルトの一皿 生ハムコラボ
生ハムとモッツァレラチーズのサラダ
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食材:
生ハム, モッツァレラチーズ, ヨーグルト
イタリアンウォッシュ”タレッジョ”の抜群オムレツ
チーズオムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼きながらチーズを入れた料理。
とろっとろチーズのスキレットハンバーグステーキ
チーズハンバーグステーキ
ハンバーグにチーズをのせて焼いた料理。
タルトフランベ 濃厚モッツァレラと完熟トマト
その他 ピザ
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食材:
小麦粉, モッツァレラチーズ, トマト
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調味料:
オリーブオイル
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調理方法:
焼く
8ヶ月熟成で仕上げたフランス産コンテチーズを使用した トリュフリゾット
チーズリゾット
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、チーズを混ぜ合わせた料理。
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食材:
米, チーズ
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調味料:
バター
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調理方法:
煮込む
盛り合わせラクレット スキレットDish
肉と野菜の盛り合わせ ラクレットチーズがけ
断面を直火で温めて溶けた所をナイフなどで削いだラクレットチーズを、肉や野菜に絡めて食べる料理。
イタリア産”ブラッティーナ”とカラフルトマトのカプレーゼ
カプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
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食材:
トマト, バジル, モッツァレラチーズ
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調味料:
オリーブオイル
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調理方法:
生
イタリア産ハードチーズ”グラナパダーノ”と冬野菜のグリーンサラダ
チーズサラダ
手作りモッツァレラチーズと苺のカプレーゼ
カプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
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食材:
トマト, バジル, モッツァレラチーズ, イチゴ
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調味料:
オリーブオイル
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調理方法:
生
カマンベールチーズをニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだ料理。
テッドドモワンヌチーズとエディブルフラワーの柑橘サラダ
サラダ
野菜などの食材とドレッシングを一緒に食べる料理。
キャロット・ラペ オレンジディル風味
キャロットラペ
千切りにした人参に、オリーブオイルと塩などの調味料で味付けしたフランスの家庭料理。
牛ハラミステーキとルッコラのタリアータ
牛ハラミのステーキ
牛のハラミを厚めに切って焼いた料理。
とろ~り流れる”タレッジョチーズ”のポークカツレツ
とんかつ
豚肉にパン粉をつけて、油で揚げた料理。
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食材:
豚肉, パン粉, チーズ
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調味料:
サラダ油
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調理方法:
揚げる
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、チーズを混ぜ合わせた料理。
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食材:
米, チーズ
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調味料:
バター
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調理方法:
煮込む
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食材:
鶏卵, 小麦粉, ヨーグルト, クリームチーズ, 牛乳, クリ
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調味料:
バター
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調理方法:
焼く
季節の果物の果汁を主材料に、砂糖や香料などを加えて凍らせたもの。
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提供期間:
通年
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注文受付時間:
17:00 - 20:30
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制限時間:
150 分
5,830円コース
RACLERチーズフォンデュは一味違うぞコース
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提供期間:
通年
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注文受付時間:
17:00 - 21:00
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制限時間:
120 分
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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