冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調味料: 塩, マヨネーズ
- 調理方法: 切る
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: にんにく
- 調理方法: 素揚げ
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: アボカド
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: ゴーヤ, キムチ
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: ゴーヤ, 島らっきょう, パプリカ, 青パパイヤ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 漬ける
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐, 鰹節, しょうが
- 調味料: 醤油
- 調理方法: かける
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: 島豆腐
- 調味料: 麹, 泡盛（あわもり）
- 調理方法: 熟成させる
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ジーマミ豆腐
落花生から作られた豆腐、酢みそや醤油のタレをかける沖縄料理。
- 食材: ジーマーミ豆腐
- 調理方法: 固める
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島らっきょう
ネギに似た強い辛みがある沖縄の島野菜、塩漬けや天ぷらなどにする。
- 食材: 島らっきょう
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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野菜サラダ
- 食材: サニーレタス, トレビス, ゴーヤ, 青パパイヤ, アボカド, オクラ, 金時草（水前寺菜）, かぼちゃ, 紅芋
- 調味料: オリーブオイル, 塩
- 調理方法: 混ぜる
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豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐, ゴーヤ, ツナの缶詰, サニーレタス
- 調味料: 醤油, サラダ油, 酢, マヨネーズ, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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海藻サラダ
- 食材: 海ぶどう
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酢の物
- 食材: モズク
- 調理方法: 漬ける
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, モズク
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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その他 酢の物・和え物・おひたし
- 調味料: ポン酢醤油, 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 漬ける
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: ランチョンミート, 鶏卵
- 調味料: トマトケチャップ
- 調理方法: 焼く
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その他 煮物
- 食材: 豚足
- 調味料: 生姜（ショウガ）, たまリ醤油, 黒糖
- 調理方法: 煮る
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豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 煮る
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おでん盛り合わせ
数種類のおでんの具材を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 豚足, だいこん, 鶏卵, 島豆腐, 昆布, ウインナー, クレソン
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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カーリーフライ
じゃがいもをらせん状の形にして、油で揚げた料理。
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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その他 コロッケ
- 食材: 紅芋
- 調理方法: 揚げる
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉, 紅芋, 島らっきょう, 金時草（水前寺菜）
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 紅芋
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 島らっきょう
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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グルクンの唐揚げ
グルクン（タカサゴ科の魚）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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和牛のステーキ
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ゴーヤチャンプル
ゴーヤー（にがうり）を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
- 食材: ゴーヤ, 鶏卵
- 調理方法: 炒める
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野菜炒め
野菜を少量の油でフライパンで炒めた料理。
- 食材: 車麩
- 調理方法: 炒める
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沖縄そば
出汁をとったスープに、小麦粉のみで作った麺と味付けした豚肉などの具を入れた料理。
- 食材: 豚肉, 小麦粉, 麺
- 調味料: 出汁（だし）
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ソーキそば
ソーキ（味付けした豚の骨付き肉）をトッピングした沖縄のそば料理。
- 食材: ソーキ, 豚肉, ねぎ, 沖縄そば
- 調理方法: 茹でる
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塩焼きそば
- 食材: 豚肉, ピーマン, キャベツ, 焼きそば
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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タコライス
ご飯の上に、挽肉、チーズ、レタス、トマト等の具をのせた料理。
- 食材: トマト, レタス, 米, チーズ
- 調理方法: 焼く
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本マグロ（寿司）
- 食材: 酢飯, 白身魚
- 調理方法: 生, 切る, 漬ける
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳, 紅芋
- 調理方法: 凍らせる
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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サーターアンダギー
- 食材: 鶏卵, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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