牛タン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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上州和牛カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調味料: 塩, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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タテバラ(上カルビ)
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調味料: 塩, 焼肉のたれ, 醤油
- 調理方法: 焼く
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上州和牛ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース, 和牛
- 調味料: 塩, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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カイノミ(上カルビ)
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調味料: 塩, 醤油, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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ササミ(上カルビ)
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調味料: 塩, 醤油, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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みすじ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 牛ミスジ
- 調味料: 塩, 醤油, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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ザブトン
ざぶとんと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛
- 調味料: 塩, 醤油, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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牛リブロース
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 牛リブロース, 和牛
- 調味料: 塩, 醤油, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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とことん豚リブロース
ロースと呼ばれる豚の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 豚ロース, 豚肩ロース, やまと豚
- 調味料: 塩, ソース：その他
- 調理方法: 焼く
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コムタンスープ
- 食材: 牛肉, ねぎ, だいこん
- 調理方法: 煮る
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ユッケジャンスープ
- 食材: 牛肉, にら, ねぎ, にんじん, にんにく, 豆もやし, しいたけ
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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スンドウブチゲ
- 食材: 豚肉, アサリ, ねぎ, にんにく, キムチ, 豆腐
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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エゴマのおにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, えごまの葉
- 調味料: 醤油, 唐辛子（とうがらし）, ニンニク, 香辛料：その他
- 調理方法: 手ごね
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石焼ビビンパ
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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杏仁豆腐
- 食材: 果実類
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 固める, 冷やす
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