パングラタンセット
- 食材: パン, 米, 野菜
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 焼く
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ハンバーグセット
- 食材: あがの姫牛, 純白のビアンカ, 米, 野菜
- 調理方法: 焼く
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ハンバーグセット
- 食材: 牛ひき肉, 野菜, 米, あがの姫牛
- 調理方法: 焼く
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カツカレー
カレーライスに、カツレツをのせた料理。
- 食材: 野菜, 純白のビアンカ
- 調味料: カレー粉
- 調理方法: 煮る, 揚げる
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カレーセット
- 食材: あがの姫牛
- 調味料: カレー粉
- 調理方法: 煮込む
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ローストビーフ丼セット
- 食材: 米, あがの姫牛
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牛すき焼きセット
- 食材: 野菜, 米, チーズ, あがの姫牛
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る
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牛肉のビール煮込み
牛肉をビールで煮込んだ料理。
- 食材: 牛肉, チーズ, 米, 野菜, あがの姫牛
- 調味料: ビール
- 調理方法: 煮る
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ステーキ
肉や魚介類、野菜の具材を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛その他
- 調味料: 西洋料理のソース：その他
- 調理方法: 焼く
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ローストビーフ
- 食材: 牛その他, たまねぎ, にんにく
- 調味料: 赤ワイン, ローズマリー
- 調理方法: 焼く
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牛ハンバーグ
ハンバーグの生地に牛の挽肉のみを使用した料理。
- 食材: 牛肉, たまねぎ, 鶏卵, パン粉, あがの姫牛
- 調理方法: 焼く
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牛肉のビール煮込み
牛肉をビールで煮込んだ料理。
- 食材: 牛肉, チーズ
- 調味料: ビール, 西洋料理のソース：その他
- 調理方法: 煮る
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お肉のチーズフォンデュ
チーズを白ワインと一緒に煮込んで、焼いた肉に絡めて食べる鍋料理。
- 食材: チーズ, 牛肉
- 調味料: 白ワイン
- 調理方法: 煮る, 焼く
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牛すき焼き
牛肉と野菜を醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 牛肉, チーズ
- 調味料: 砂糖, 醤油, サラダ油
- 調理方法: 煮る
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牛炙り寿司
酢飯の上に、薄く切って炙った牛肉をのせて握った料理。
- 食材: 牛肉, 酢飯
- 調味料: 酢, 麹, 醤油
- 調理方法: 焼く, 炙る
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ローストビーフ丼
丼に盛ったご飯に、ローストビーフと野菜などの具をのせた料理。
- 食材: 牛肉, 米, あがの姫牛
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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チーズ入り辛らーめん
辛味のあるスープに麺を入れて、チーズやネギをトッピングした料理。
- 食材: ラーメン, チーズ
- 調理方法: 茹でる
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豚肩ロースのパングラタン
豚の肩ロースと呼ばれる部分の肉とパンに、ホワイトソースをかけてチーズと一緒に焼いた料理。
- 食材: パン, チーズ, 純白のビアンカ, 豚肩ロース
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 焼く
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豚肉のオーブン焼き
- 食材: 豚肩ロース, じゃがいも
- 調理方法: オーブン焼き
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焼きしいたけ
- 食材: しいたけ
- 調味料: ローズマリー
- 調理方法: 焼く
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焼きダコ
- 食材: タコ, パン粉
- 調味料: ハーブ：その他
- 調理方法: 焼く
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カスレ
肉とソーセージ、いんげん豆を煮込んだ料理。
- 食材: いんげん豆, ソーセージ, 豚肉
- 調理方法: 煮込む
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コロッケ
じゃがいもなどの具材を混ぜて、パン粉をつけ、油で揚げた料理。
- 食材: じゃがいも, パン粉, 牛肉, あがの姫牛
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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皮付きフライドポテト
皮がついたままくし切りにしたじゃがいもを、油で揚げた料理。
- 食材: じゃがいも, チーズ
- 調理方法: 揚げる
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海老のアヒージョ
海老をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: 海老, じゃがいも, にんにく
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 煮る
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タコのアヒージョ
一口大に切ったタコをニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: タコ, キャベツ, ミニトマト, にんにく
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 煮る
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バケット
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ガーリックトースト
- 食材: にんにく, 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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豚のリエット
豚肉をラードと一緒にペースト状になるまで煮込み、冷やして固めた料理。
- 食材: 豚肉, 豆乳, パン, 純白のビアンカ
- 調味料: ラード（豚脂）
- 調理方法: 冷やす, 焼く
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ソーセージ盛り合わせ
数種類のソーセージを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: ソーセージ
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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日替わり魚のカルパッチョ
日によって種類が変わる、薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
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アンチョビポテト
アンチョビ（小魚の塩漬）と茹でたじゃがいもを使った料理。
- 食材: じゃがいも, アンチョビ
- 調味料: バター
- 調理方法: 炒める
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野菜と花のサラダ
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, 鶏卵, チーズ
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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鶏肉の燻製
鶏肉を木材を高温に熱した時に出る煙に当てて燻した料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 燻す
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スモークベーコン
- 食材: ベーコン, 純白のビアンカ
- 調理方法: 燻す
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ハム
- 食材: 豚その他, 純白のビアンカ
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一夜干しするめの燻製
内臓を取り除き、干して乾燥させたイカの燻製料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 干す
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燻製盛り合わせ
木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした数種類の食材を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 燻す
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お子様セット
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野菜のトマトソースパスタ
- 食材: トマト, スパゲティ, アンチョビ, 野菜加工品
- 調理方法: 茹でる
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ブカニエラ
パスタに、魚のアラから取る出汁と海老や帆立貝、カニ、あさりなどの魚介類を煮込んで作るトマトソースをからめた料理。
- 食材: アラ, アサリ, ホタテ貝, パスタ, 海老, 蟹, 海鮮
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: 混ぜる, 煮込む
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アマトリチャーナ
パスタに、パンチェッタ（豚肉の塩漬け）とチーズが入ったトマトソースをからめた料理。
- 食材: フルーツトマト, たまねぎ, にんにく, スパゲティ, チーズ, ベーコン, 温泉卵
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 茹でる
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クアトロフォルマッジ 蜂蜜添え
ピザ生地に4種類のチーズをのせて焼いたものに、蜂蜜を添えた料理。
- 食材: 小麦粉, チーズ
- 調味料: 蜂蜜（はちみつ）
- 調理方法: 焼く
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和牛のローストビーフとルッコラのピザ
和牛のローストビーフと、ピザ生地にソースをぬり、ルッコラなどをのせて焼いた料理。
- 食材: 和牛, ルッコラ, 小麦粉, あがの姫牛
- 調理方法: 焼く
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季節のピザ
時期によって提供するピザが変わります。
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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ジェラート
- 食材: 生クリーム, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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季節のパフェ
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プリン
- 食材: 鶏卵, 牛乳, 素王卵
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 固める
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クレームブリュレ
生クリームと砂糖、卵黄等を混ぜて器に入れ、表面に砂糖をかけて炙った洋菓子。
- 食材: 卵黄, 生クリーム, 牛乳, 素王卵
- 調味料: カソナード, バニラビーンズ
- 調理方法: 固める
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デザート盛り合わせ2種
2種類のデザートを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: バター, 蜂蜜（はちみつ）
- 調理方法: 焼く, 凍らせる
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ハニートースト
食パン丸々一斤に切れ込みを入れて焼き、蜂蜜をかけてアイスクリームやフルーツをのせた料理。
- 食材: パン
- 調味料: 蜂蜜（はちみつ）
- 調理方法: 焼く
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