でんぷく刺身
- 食材: フグ
- 調理方法: 生
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でんぷく鍋
フグと野菜などを煮込み、ポン酢や薬味につけて食べる鍋料理。
- 食材: フグ, 春菊, ねぎ, 白菜, エノキ, 豆腐
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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かにすき鍋ずわいかに
出汁にカニと野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐, ズワイガニ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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ずわいかに天麩羅
ズワイガニに小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: ズワイガニ, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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ずわいかに刺身
生のズワイガニの足の身を、醤油などで食べる料理。
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上にぎり寿司6貫 赤出し付き
お酢を混ぜたご飯の上に上質な具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調理方法: 生
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穴子一本にぎり
一口サイズに握った酢飯の上に、塩又はタレで味付けした、一尾丸ごとの穴子をのせた寿司料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）, 酢飯
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鉄火巻き
海苔の上に酢飯とマグロをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: マグロ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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かっぱ巻き
海苔の上に酢飯ときゅうりをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: きゅうり, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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にぎり寿司 各種 （2貫）
一口大に握った酢飯の上に、魚介類や玉子焼きなどの具をのせた寿司料理。
- 食材: 酢飯
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お造り盛合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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オニオンスライス
生のたまねぎを薄くスライスした料理。ドレッシング等をかける。
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 切る
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出汁巻き玉子
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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讃岐名物 骨付鳥
骨付き丸ごと一本の鶏もも肉をスパイスをふりかけて焼く料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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焼鳥盛り合わせ（塩・タレ）
数種類の鶏肉の部位を串に刺して焼き、盛り合わせた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 塩, 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 串焼き
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牛ヒレステーキ
ヒレと呼ばれる腰部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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牛すじ煮
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ
- 調理方法: 煮る
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鯛のあら酒蒸し
鯛の頭を日本酒で蒸し煮する料理。
- 食材: 鯛
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 蒸す
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天麩羅盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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大海老フライ
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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スティックチーズ
- 食材: チーズ
- 調理方法: 揚げる
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梅茶漬け
ご飯に梅干しをのせて、日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, ウメ
- 調理方法: かける
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