刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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ふぐねぎ
- 食材: フグ, ねぎ
- 調理方法: 生
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かつお
- 食材: カツオ
- 調理方法: 生
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スズキ
生のすずきの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: スズキ
- 調理方法: 生
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なめろう
魚介類を粘り気が出るまで細かく叩いた料理。
- 食材: 大葉
- 調味料: 味噌, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 和える
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とろたく
- 食材: トロ, 海苔, たくわん
- 調理方法: 巻く
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サワラ
- 食材: 鰆（サワラ）
- 調理方法: 炙る
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ハマチ
生のハマチの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: ハマチ
- 調理方法: 生
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たこ
生または茹でたタコを薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: タコ
- 調理方法: 生
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バイ貝煮付け
バイ貝を醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 食材: バイ貝
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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かりかりチーズ
- 食材: チーズ
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極旨ホッケ焼き
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 焼く
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とろサバ焼き
- 食材: トロ鯖
- 調理方法: 焼く
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きつねの嫁入り
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シーフードグラタン
器に炒めた魚介類と野菜、ソースを混ぜて入れ、チーズをのせて焼いた料理。
- 食材: チーズ
- 調理方法: 焼く
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とろとろなすとモッツァレラオーブン焼
- 食材: なす, モッツァレラチーズ
- 調理方法: オーブン焼き
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さわらみそ焼き
味噌をつけた鰆を焼いた料理。
- 食材: 鰆（サワラ）
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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しらすときゅうりガーリックバター炒め
- 食材: しらす, きゅうり
- 調味料: ガーリックバター
- 調理方法: 炒める
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夏野菜のバーニャカウダー
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ピクルス
- 食材: ピクルス
- 調理方法: 漬ける
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チーズたっぷりシーザーサラダ
- 食材: レタス, チーズ
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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揚げ出汁豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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稚あゆバジル春巻
- 食材: 稚アユ, バジル, 春巻の皮
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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マーボー豆腐
切った豆腐とひき肉を豆板醤などと一緒に炒め、水溶き片栗粉や調味料で軽く煮た料理。
- 食材: 豚ひき肉, 豆腐, 片栗粉
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, ごま油
- 調理方法: 炒める
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ハマグリ味噌汁
- 食材: ハマグリ
- 調味料: 味噌
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ハモカツ
- 食材: 鱧（ハモ）, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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とうもろこし天ぷら
- 食材: とうもろこし
- 調理方法: 揚げる
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ぶっかけそうめん
- 食材: そうめん
- 調味料: めんつゆ
- 調理方法: かける
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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えいとのお酒のあて
おつまみを盛り合わせた料理。
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だし巻き 穴子まみれ
溶き卵にだし汁を混ぜ、穴子を入れて巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）, 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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だし巻きプレーン
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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薬味がすごい厚揚げ
厚切りの豆腐を軽く揚げた厚揚げは、煮込み料理に使われる。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 薬味
- 調理方法: 揚げる
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黒胡麻ししゃも揚げ
- 食材: シシャモ, 黒ゴマ
- 調理方法: 揚げる
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シーフードアヒージョ（パン付き）
魚介をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, パン
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 煮る
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おかわりパン
- 食材: パン
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特大！エビフライ
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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本マグロの水餃子
- 食材: マグロ
- 調理方法: 茹でる
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パリパリいりこ
- 食材: 煮干し
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つけもの
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: きゅうり, だいこん
- 調理方法: 漬ける
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えだまめ
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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アボカド漬け
アボカドを調味液に短時間漬け込んだ漬物料理。
- 食材: アボカド
- 調理方法: 漬ける
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ポテサラ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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かにみそ甲羅焼き
カニの中腸線という組織で、甲羅についたまま炙ったり、寿司のネタにしたりする。
- 食材: カニ味噌
- 調理方法: 焼く
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幻魚盛り（げんげ）
- 調理方法: 焼く
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カマンベールオーブン焼き
- 食材: カマンベールチーズ
- 調理方法: オーブン焼き
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エイヒレ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 干す
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ホタルイカあぶり
- 食材: ホタルイカ
- 調理方法: 炙る
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肝入り丸干しイカ
干したイカの表面を炙り、イカのワタと呼ばれる肝の部分と一緒に食べる料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 炙る
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ししゃもみりん干し
みりんが入ったタレに漬け込んだ魚を干した料理。
- 食材: シシャモ
- 調味料: 味醂（みりん）
- 調理方法: 干す
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山芋明太子揚げ
- 食材: 山芋, 明太子
- 調理方法: 揚げる
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クリームチーズチャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けし、クリームチーズと和えた料理。
- 食材: 鱈（タラ）, クリームチーズ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 和える
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 生
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M・T・K・G（マグロたまごかけごはん）
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵, マグロ
- 調理方法: かける
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塩おむすび
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔
- 調味料: 塩
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焼きおむすび
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 焼く
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米
- 調理方法: かける
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えいとの中華そば
スープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 中華そば
- 調理方法: 茹でる
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焼き立てりんごパイ
- 食材: 鶏卵, リンゴ, 小麦粉
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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