コース詳細内容
3,080円コース (10品)
【個別盛り】天水分豆腐とおばんざいの懐石膳
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:30 - 21:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
2日前の15:00までに要予約
注文
1名から注文可能
メニュー紹介文
天水分豆腐
| メニュー紹介文 | ご注文頂いてからお作りする、できたての温かいお豆腐です。こだわりの国産大豆を使用し、豆乳から手作りした優しくまろやかな味わいを是非お楽しみください。 |
|---|---|
| 食材 | 豆腐 |
| 調味料 | 塩, もろみ味噌 |
| 調理方法 | 湯煎, 固める |
造り3種盛り
| メニュー紹介文 | 3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
おばんざい5種
| メニュー紹介文 | 京都の家庭料理を5品盛り合わせた料理。 |
|---|
いりこだしのだし巻き
| メニュー紹介文 | 溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鶏卵 |
| 調味料 | 出汁（だし）, 醤油, 砂糖 |
| 調理方法 | 焼く |
薄揚げ井筒味噌田楽
| メニュー紹介文 | 豆腐、こんにゃく、茄子などに練り味噌を塗って焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 薄揚げ |
| 調味料 | 味噌 |
| 調理方法 | 炙る, かける |
旬野菜の天ぷら
| メニュー紹介文 | 野菜を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 小麦粉 |
| 調味料 | サラダ油 |
| 調理方法 | 揚げる |
ごはん
汁物
香の物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 漬ける |
デザート
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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