コース詳細内容
4,180円コース (10品)
【豆乳しゃぶしゃぶコース】自家製豆乳の引き上げ湯葉「オリーブ豚」手作り豆腐を堪能
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
18:00 - 20:00
税込
注意事項
提供日
日/火/水/木/金/土
予約
1日前の15:00までに要予約
注文
4名から注文可能
メニュー紹介文
天水分豆腐
| メニュー紹介文 | ご注文頂いてからお作りする、できたての温かいお豆腐です。こだわりの国産大豆を使用し、豆乳から手作りした優しくまろやかな味わいを是非お楽しみください。 |
|---|---|
| 食材 | 豆腐 |
| 調味料 | 塩, もろみ味噌 |
| 調理方法 | 湯煎, 固める |
薄揚げ井筒味噌田楽
| メニュー紹介文 | 豆腐、こんにゃく、茄子などに練り味噌を塗って焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 薄揚げ |
| 調味料 | 味噌 |
| 調理方法 | 炙る, かける |
季節のお造り盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
おばんざい3種盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 京都の家庭料理を3品盛り合わせた料理。 |
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揚物盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の揚げ物を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 揚げる |
引き上げ湯葉
| メニュー紹介文 | 豆乳を温め、表面に膜が張ったところを串で引き上げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 湯葉 |
オリーブ豚の豆乳しゃぶしゃぶ
| メニュー紹介文 | 薄切りの豚肉を豆乳入りの出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豆乳, オリーブ豚 |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | 茹でる |
香川県産のお野菜
| メニュー紹介文 | 数種類の野菜を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|
〆のうどん
| メニュー紹介文 | お鍋の追加としてうどんをご注文いただけます。 |
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デザート
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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