上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
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カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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特撰カルビ
特上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
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ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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特撰ロース
特上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
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中落ちカルビ
下味をつけた中落ちカルビ（牛肉）を直火焼きした料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ
- 調理方法: 焼く
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ツラミ(ほほ肉)
ツラミと呼ばれる頬の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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上タン
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
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並タン
タンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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切り落としタン
タンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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レバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 牛レバー, 鶏レバー
- 調理方法: 焼く
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センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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シマチョウ
シマチョウと呼ばれる牛の大腸の部位を使った肉料理。
- 食材: 牛ダイチョウ
- 調理方法: 焼く
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大トロホルモン(小腸)
小腸と呼ばれる部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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トリモモ
地鶏のモモ肉を使った肉料理。
- 食材: 鶏モモ
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セセリ
せせりと呼ばれる鶏の首の部分の肉を使った料理。
- 食材: 鶏せせり
- 調理方法: 焼く
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ウインナー
ウインナーを焼いた料理。
- 食材: ウインナー
- 調理方法: 焼く
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豚バラ
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 焼く
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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ホタテ
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 焼く
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エビ
- 食材: 海老
- 調理方法: 焼く
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イカ
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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海鮮盛り
- 調理方法: 生
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もやし・ニラ
- 食材: もやし, にら
- 調理方法: 焼く
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キャベツ
- 食材: キャベツ
- 調理方法: 焼く
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タマネギ
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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サンチュ
焼き肉などを包んで食べる用の葉。
- 食材: サンチュ
- 調理方法: 生
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チョレギサラダ
一口大にちぎったレタスや野菜に、ごま油と塩などをかけて食べるサラダ料理。
- 食材: きゅうり, ねぎ, サンチュ, 韓国海苔
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 混ぜる
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白菜キムチ
切った白菜をキムチに漬けた料理。
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キュウリキムチ
- 食材: にんにく, きゅうり
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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大根キムチ
- 食材: にんにく, だいこん
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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キムチ三種盛り
3種類の野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: キムチ
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チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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もやしナムル
もやしを茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
- 食材: もやし
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 和える
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ぜんまいナムル
ゼンマイを茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
- 食材: ぜんまい
- 調味料: 塩, ごま油
- 調理方法: 茹でる, 和える
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ほうれん草ナムル
ほうれん草を茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
- 食材: ほうれん草
- 調味料: 塩, ごま油
- 調理方法: 茹でる, 和える
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ナムル三種盛り
豆もやしなどの野菜を茹で、ゴマ油や塩であえて盛り合わせた料理。
- 食材: 豆もやし
- 調味料: 塩, ごま油
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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韓国のり
塩とごま油で味付けされた韓国で定番の海苔。
- 食材: 韓国海苔
- 調理方法: 干す
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コーンバター
コーンをバターで炒めて、塩や醤油で味付けした料理。
- 食材: とうもろこし
- 調味料: バター
- 調理方法: 炒める
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ごはん
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わかめスープ
- 食材: ワカメ
- 調理方法: 煮る
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たまごスープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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ユッケジャンスープ(ホルモン入り)
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープ料理。
- 食材: 牛肉, にら, ねぎ, にんじん, にんにく, 豆もやし, しいたけ
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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ホルモンラーメン
辛味のあるスープに麺を入れて、ホルモンや野菜などをトッピングした料理。
- 食材: 牛モツ, 野菜, ラーメン
- 調理方法: 茹でる
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バニラアイス
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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黒蜜きなこ
炒った大豆を粉にしたものと、黒砂糖を水に溶かして煮詰めたものをかけたソフトクリーム。
- 食材: アイスクリーム
- 調味料: 黒蜜, 黄粉（きなこ）
- 調理方法: かける
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いちごソース
- 食材: アイスクリーム
- 調味料: ストロベリーソース
- 調理方法: 凍らせる
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チョコソース
- 食材: アイスクリーム
- 調味料: チョコレートソース
- 調理方法: 凍らせる
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雪見大福
- 食材: アイスクリーム
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