牛タンの炭火焼き
牛タン肉（牛の舌部）をを炭火で焼いた料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 炭火焼き
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牛サーロイン握り
酢飯の上に、薄く切った牛のサーロインをのせて握ったもの。
- 食材: 牛サーロイン, 酢飯
- 調理方法: 切る
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日替わりの刺身盛り合わせ
日によって異なる種類の魚の身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 調理方法: 生
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魚の炭火焼
魚を炭火で焼いた料理。
- 調理方法: 焼く
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豚肉の鉄板焼き
- 食材: 豚肉, しょうが
- 調理方法: 網焼き
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鯖の炙り焼き
カットした鯖の表面を高温で加熱した料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調理方法: 焼く
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ピザ
- 食材: 小麦粉, チーズ, ルッコラ, ハム, ペコリーノ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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ピザ
- 食材: 小麦粉, チーズ, 湯葉
- 調味料: オリーブオイル, わさび醤油
- 調理方法: 焼く
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牡蠣のアヒージョ
牡蠣をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, にんにく
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 煮る
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カキフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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カプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
- 食材: トマト, バジル, モッツァレラチーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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リゾット
- 食材: 米, 鮭（サケ）, いくら
- 調理方法: 煮る
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カルボナーラ
パスタに、炒めたベーコンと卵、チーズ、牛乳で作ったソースををからめた料理。
- 食材: たまねぎ, 鶏卵, ベーコン, スパゲティ, チーズ, 牛乳
- 調理方法: 茹でる
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ゴルゴンゾーラ
- 食材: ゴルゴンゾーラ, 小麦粉
- 調理方法: 固める
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花キャベツサラダ
- 食材: カリフラワー, パプリカ, きゅうり, ゆで玉子
- 調理方法: 混ぜる
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温玉シーザーサラダ
- 食材: レタス, 鶏卵, チーズ, ハム
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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カナッペ
一口大に切ったパンやクラッカーの上に、チーズや野菜などをのせた料理。
- 食材: 小麦粉, クリームチーズ
- 調味料: 味噌
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生湯葉
豆乳の加熱時にできる膜で、わさび醤油やつけだれで食べる。
- 食材: 湯葉
- 調味料: 出汁醤油
- 調理方法: 生
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米, 鮭（サケ）, いくら, 万能ねぎ
- 調味料: 麹
- 調理方法: かける
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だし巻き卵のセイロ蒸し
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげたものを、セイロで蒸した料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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蒸しホヤ
- 食材: ホヤ
- 調理方法: 蒸す
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味噌きゅうり
きゅうりに味噌をつけて食べる料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 味噌
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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定義山三角油揚げ
宮城県・定義山で食べられる、三角形に切られた豆腐を油で揚げた料理。
- 食材: 油揚げ
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しそ巻き
味噌をしそで巻き、油で揚げたり、焼いたりした料理。
- 食材: しそ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 揚げる, 焼く
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: にんじん, スルメイカ
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 酒（日本酒）
- 調理方法: 煮る
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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青葉餃子
雪菜を練り込んだ小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: ひき肉, 雪菜（ちぢみゆきな）, 餃子の皮
- 調理方法: 焼く
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フカヒレ餃子
小麦粉の皮に、フカヒレとひき肉や野菜などの具を包み、加熱した料理。
- 食材: フカヒレ, 餃子の皮
- 調理方法: 蒸す
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餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: にんにく, 餃子の皮, 牛タン
- 調理方法: 焼く
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チーズボール
- 食材: チーズ
- 調理方法: 揚げる
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イカゲソの唐揚げ
イカの下足（ゲソ）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: イカ
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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軟骨の唐揚げ
ナンコツと呼ばれる骨の部分に、薄く衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 揚げる
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牛ハラミのステーキ
牛のハラミを厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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ホルモン鉄板焼
ホルモンと呼ばれる内臓部分を鉄板で焼いた料理。
- 調理方法: 鉄板焼き
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焼き縞ほっけ
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 焼く
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ぶりかま塩焼き
ブリのカマと呼ばれる部分に、塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: 鰤（ブリ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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エイヒレ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 干す, 炙る
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海老のアヒージョ
海老をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: 海老
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アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, 牛シマチョウ
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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鶏もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 焼く
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鶏皮串
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調理方法: 焼く
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ぼんじり
下味をつけた一口サイズのぼんじり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ぼんじり
- 調理方法: 焼く
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砂肝の串焼き
下味をつけた砂肝（鶏の胃の一部）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 焼く
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手羽先
手羽先（鶏の羽先）を直火焼きした料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 焼く
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ウニのクリームソースパスタ
パスタに、ウニが入ったクリームソースをからめた料理。
- 食材: ウニ, スパゲティ
- 調味料: クリームソース
- 調理方法: 茹でる
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和風パスタ
パスタに、日本の食材を使って作ったソースをからめた料理。
- 食材: パスタ, 明太子
- 調理方法: 混ぜる
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ナスのトマトソースパスタ
パスタに、茄子と煮込んだトマトソースをからめた料理。
- 食材: トマト, なす, スパゲティ, モッツァレラチーズ
- 調理方法: 茹でる
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ナポリタン
パスタに、炒めた玉ねぎとピーマンを混ぜて、ケチャップで味付けした料理。
- 食材: ピーマン, たまねぎ, スパゲティ, サルシッチャ
- 調味料: トマトケチャップ
- 調理方法: 茹でる
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ピザ
- 食材: 小麦粉, チーズ, 塩辛, ホヤ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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マルゲリータ
ピザ生地にトマトソースをぬり、チーズとバジルをのせて焼いた料理。
- 食材: トマト, バジル, 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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クアトロフォルマッジ
ピザ生地に4種類のチーズをのせて焼いたもの。
- 食材: 小麦粉, チーズ
- 調理方法: 焼く
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玉子丼
丼に盛ったご飯に、椎茸、玉ねぎ、みつばなどを出汁で煮て、卵でとじた具をのせた料理。
- 食材: 米, 鶏卵, 麩
- 調理方法: 焼く
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米
- 調理方法: かける
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稲庭うどん
秋田県特産の麺が平らで、腰が強い日本の代表的なうどんを使った料理。
- 食材: うどん
- 調理方法: 茹でる
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味噌焼きおにぎり
おにぎり（握った飯）に味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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わっぱ飯膳
- 食材: 米
- 調理方法: 蒸す
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クレマカタラーナ（カタラーナ）
果実の皮などを加えたカスタードクリームを器に入れて冷やし、砂糖をかけて表面を炙った洋菓子。
- 食材: 卵黄, 生クリーム
- 調味料: カスタードソース, バニラビーンズ
- 調理方法: 固める, 冷やす
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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ガトーショコラ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, チョコレート
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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チーズケーキ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 生クリーム, クリームチーズ
- 調理方法: 焼く
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