カキフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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定義山名物三角揚げ
- 食材: 油揚げ, ねぎ, 万能ねぎ, しょうが
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青葉餃子
雪菜を練り込んだ小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: ひき肉, 雪菜（ちぢみゆきな）, 餃子の皮
- 調理方法: 焼く
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串焼き盛り合わせ6種
6種類の一口大に切った肉や野菜などの具を串に刺し、直火焼きしにして盛り付けた料理。
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牛肉のタレ焼き
- 食材: 牛肉, たまねぎ
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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おでん盛り合わせ
数種類のおでんの具材を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: だいこん, まいたけ, 麩, 鶏卵, ちくわ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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おでん盛り合わせ
数種類のおでんの具材を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: だいこん, まいたけ, 麩
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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カマンベールチーズフライ
カマンベールチーズに衣をつけて油であげた料理。
- 食材: カマンベールチーズ
- 調理方法: 揚げる
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イカゲソの唐揚げ
イカの下足（ゲソ）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: イカ
- 調理方法: 揚げる
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鶏軟骨の唐揚げ
鶏の軟骨に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ にんにく味
にんにくで味付けした鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏肉, にんにく
- 調理方法: 揚げる
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鶏もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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ぼんじり
下味をつけた一口サイズのぼんじり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ぼんじり
- 調理方法: 焼く
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砂肝
下味をつけた砂肝（鶏の胃の一部）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 焼く
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かわ
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調理方法: 焼く
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ささみ
一口サイズに切ったササミを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 串焼き
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手羽先
手羽先（鶏の羽先）を直火焼きした料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 焼く
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味噌きゅうり
きゅうりに味噌をつけて食べる料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 味噌
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クリームチーズの味噌漬け
一口大に切ったクリームチーズを、味噌とみりんに漬け込んだ料理。
- 食材: クリームチーズ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 漬ける
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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蒸しホヤ
- 食材: ホヤ
- 調理方法: 蒸す
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: イカ, にんじん菜
- 調理方法: 漬ける
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ホタルイカの沖漬け
ホタルイカを醤油に漬け込んだ料理で、富山県などの名物。
- 食材: ホタルイカ
- 調理方法: 漬ける
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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山芋漬け
- 食材: 山芋
- 調理方法: 漬ける
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季節のお刺身盛り合わせ2種
2種類の季節の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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自家製ドレッシングの花キャベツサラダ
- 食材: ゆで玉子, キャベツ, パプリカ, きゅうり, コーン
- 調理方法: 混ぜる
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温玉シーザーサラダ
- 食材: レタス, 鶏卵, チーズ
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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厚切り牛タン
厚く切った、牛の舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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牛タン焼き餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: にんにく, 餃子の皮, 牛タン
- 調理方法: 焼く
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ホルモン鉄板焼
ホルモンと呼ばれる内臓部分を鉄板で焼いた料理。
- 調理方法: 鉄板焼き
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おでん盛り合わせ5種
5種類のおでんの具材を一緒に盛り合わせた料理。
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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おでん盛り合わせ
数種類のおでんの具材を一緒に盛り合わせた料理。
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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卵（おでん）
つゆにゆで卵を入れて煮込んだ料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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大根（おでん）
つゆに大根を入れて煮込んだ料理。
- 食材: だいこん
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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その他 おでん
- 食材: かまぼこ（蒲鉾類）
- 調理方法: 煮る
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その他 おでん
- 食材: 油揚げ
- 調理方法: 煮る
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その他 おでん
- 食材: まいたけ
- 調理方法: 煮る
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その他 おでん
- 食材: 麩
- 調理方法: 煮る
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その他 おでん
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 煮る
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その他 おでん
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 煮る
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ナポリタン
パスタに、炒めた玉ねぎとピーマンを混ぜて、ケチャップで味付けした料理。
- 食材: ピーマン, たまねぎ, ウインナー, スパゲティ, 半熟卵
- 調味料: トマトケチャップ
- 調理方法: 茹でる
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季節の炊き込みご飯
米と、時期によって変わる具を一緒に炊き込んでつくる料理。
- 食材: 米
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出汁茶漬け
ご飯に出汁をかけた料理。
- 食材: 米
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: かける
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仙台味噌焼きおにぎり
おにぎり（握った飯）に味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米
- 調味料: 仙台味噌
- 調理方法: 焼く
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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濃厚カタラーナ
- 食材: 生クリーム, ずんだ
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