衣をつけた鶏肉を油で揚げ、酢や醤油などを合わせたタレをかけた料理。
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食材:
鶏モモ, 長ネギ
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調味料:
生姜(ショウガ)
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調理方法:
揚げる
イカの下足(ゲソ)に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
6種類の一口大に切った肉や野菜などの具を串に刺し、直火焼きしにして盛り付けた料理。
下味をつけた一口サイズのぼんじり(鶏肉)を串に刺して直火焼きした料理。
一口サイズに切ったササミを串に刺し、直火焼きした料理。
下味をつけた砂肝(鶏の胃の一部)を串に刺して直火焼きした料理。
鶏の胸骨の先にある軟骨を串に刺し、直火焼きした料理。
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
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食材:
ゆで玉子, キャベツ, パプリカ, きゅうり, コーン
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調理方法:
混ぜる
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食材:
レタス, 鶏卵, チーズ
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調味料:
シーザードレッシング
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調理方法:
混ぜる
一口大に切ったクリームチーズを、味噌とみりんに漬け込んだ料理。
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食材:
クリームチーズ
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調味料:
味噌
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調理方法:
漬ける
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
ホタルイカを醤油に漬け込んだ料理で、富山県などの名物。
雪菜を練り込んだ小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
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食材:
ひき肉, 雪菜(ちぢみゆきな), 餃子の皮
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調理方法:
焼く
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
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食材:
にんにく, 餃子の皮, 牛タン
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調理方法:
焼く
肉や魚介類、野菜を炒め、サフランを混ぜた米と一緒に炊き込んだスペイン料理。
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食材:
パプリカ, たまねぎ, にんにく, インゲン, 米, イカ, 海老, レモン
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調味料:
オリーブオイル, サフラン
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調理方法:
焼く
肉や魚介類、野菜を炒め、サフランを混ぜた米と一緒に炊き込んだスペイン料理。
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食材:
パプリカ, たまねぎ, にんにく, インゲン, 米, 和牛
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調味料:
オリーブオイル, サフラン
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調理方法:
焼く
おにぎり(握った飯)に味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
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食材:
だいこん, まいたけ, 麩, 鶏卵, ちくわ
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調味料:
出汁(だし)
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調理方法:
煮る
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食材:
だいこん, まいたけ, 麩
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調味料:
出汁(だし)
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調理方法:
煮る
海老をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
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食材:
にんにく, 鶏砂肝, レバー, 鶏ハツ
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調味料:
バター, オリーブオイル
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調理方法:
煮る
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