刺身盛り合わせ5種
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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白身魚の刺身盛り合わせ
数種類の白身魚の刺身を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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肉の炭火焼
- 調理方法: 焼く
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寄せ鍋
出汁に数種類の魚介類と野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐, 豚肉
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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すき焼き
肉や魚介類、野菜などの具を、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 春菊, 長ネギ, しいたけ, 鶏卵, シラタキ, 豆腐, 豚肉
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 焼く
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炭火焼
肉、魚介類、野菜などの食材を炭火で焼く料理。
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 焼く
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魚の炭火焼
- 調理方法: 焼く
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魚の炭火焼
- 調味料: てりやきソース
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き魚
- 調理方法: 焼く
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炭火焼
肉、魚介類、野菜などの食材を炭火で焼く料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 食材: 海老, さつま揚げ
- 調理方法: 揚げる, 焼く
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串焼き盛り合せ
数種類の串焼きを一緒に盛り合わせた料理
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 串焼き
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手羽先
手羽先（鶏の羽先）を直火焼きした料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調味料: 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 焼く
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牛タン焼き
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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キンキ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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その他 煮魚・魚の煮つけ
- 食材: キンキダイ
- 調理方法: 煮る
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鯨刺身
- 食材: 鯨肉
- 調理方法: 生
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 海老, 穴子（アナゴ）, キス, イカ, なす, ヤングコーン, ししとうがらし
- 調理方法: 揚げる
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）, なす, ししとうがらし
- 調理方法: 揚げる
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チーズの包み揚げ
チーズを挟んだ具材に薄く衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: チーズ
- 調理方法: 揚げる
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鶏の竜田揚げ
下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏モモ, 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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鯨の竜田揚げ
- 食材: 鯨肉
- 調理方法: 揚げる
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牛すじ煮込み
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ, だいこん, ごぼう, こんにゃく, にんじん
- 調味料: 味噌, 生姜（ショウガ）, 砂糖, ニンニク
- 調理方法: 煮込む
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肉じゃが
肉、じゃがいも等を炒めてから、甘く煮詰めた料理。
- 食材: じゃがいも, こんにゃく, たまねぎ, 糸こんにゃく, 豚肉
- 調味料: 酒（日本酒）, 砂糖, 濃口醤油
- 調理方法: 煮る
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あさりの酒蒸し
- 食材: アサリ, しめじ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 蒸す
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オーブン焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をオーブンで焼く料理。
- 食材: ホタテ貝, チーズ
- 調理方法: 焼く
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海鮮グラタン
- 食材: チーズ
- 調理方法: 焼く
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じゃがバター
蒸したじゃがいもにバターをトッピングする料理。
- 食材: じゃがいも, コーン, パプリカ
- 調味料: バター
- 調理方法: 蒸す, オーブン焼き
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その他 豆腐料理
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グリーンサラダ
- 食材: トマト, レタス, にんじん
- 調理方法: 混ぜる
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トマトサラダ
- 食材: トマト, アボカド
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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沖漬け
イカやアジやキスなどの魚を醤油に漬け込んだ料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 漬ける
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タコわさび
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調理方法: 和える
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: ホヤ
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お新香
野菜を塩、ぬか、味噌、麹などに漬けた料理。
- 食材: 白菜, きゅうり, にんじん, ミョウガ
- 調理方法: 漬ける
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: きゅうり
- 調理方法: 漬ける
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酢の物
- 食材: モズク
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酢の物
- 食材: タコ
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焼おにぎり
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米, ウメ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米, 鮭（サケ）
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: かける
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梅茶漬け
ご飯に梅干しをのせて、日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, ウメ
- 調理方法: かける
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