たんの角煮
- 食材: 牛タン
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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たん焼き
タンと呼ばれる牛の舌部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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たんの冷製スライス
タンと呼ばれる牛の舌部分を切った料理。
- 食材: 牛タン
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たんタタキ
牛肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 牛タン, 青ネギ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 炙る
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牛タン肉味噌
牛タンと味噌を合わせたもの。
- 食材: 肉加工品, 牛タン
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 混ぜる
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牛タン肉味噌きゅうり
生のキュウリを切って、炒めた肉と味噌を混ぜたものをのせた料理。
- 食材: きゅうり, 牛タン
- 調味料: 味噌
- 調理方法: かける
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炭火焼 定義山の三角揚げ
軽く揚げた厚切りの豆腐を焼いた料理。
- 食材: 厚揚げ
- 調理方法: 揚げる, 焼く
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炭火焼 笹かまぼこ
- 食材: 魚のすり身
- 調理方法: 炭火焼き
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トマトサラダ
- 食材: トマト
- 調理方法: 混ぜる
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浅漬け
野菜を調味液に短時間漬け込んだ漬物料理。
- 食材: キャベツ, にんじん
- 調理方法: 漬ける
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おじや
米を多めの出汁で具を入れ柔らかく煮込んだ料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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テールスープ
和牛と呼ばれる品種のテールから、煮出して作ったスープ料理。
- 食材: 牛テール, 牛タン
- 調理方法: 煮る
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熟成生ガトーショコラ
- 食材: チョコレート
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バニラアイス
- 食材: バニラアイスクリーム
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濃厚とろけるプリン
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 固める
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