しゃぶしゃぶ
薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 牛その他, 豚その他, 鶏その他, 白菜, 水菜, 長ネギ, ラム
- 調理方法: 茹でる
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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海老の唐揚げ
- 食材: 海老
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: ラム
- 調理方法: 焼く
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ロースグリル
- 食材: ラム
- 調理方法: 焼く
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鮭とば
細切りの皮付き秋鮭を海水で洗い潮風に当てて干したもの。
- 食材: 鮭（サケ）
- 調理方法: 干す
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一夜干し
魚介類などの身を軽く水分を抜く為に干した料理。
- 食材: コマイ
- 調理方法: 干す
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板わさ
薄く切った蒲鉾にワサビと醤油を添え付けた料理。
- 食材: かまぼこ（蒲鉾類）, わさび
- 調理方法: 蒸す
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梅水晶
サメの軟骨と塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: ウメ, サメ軟骨
- 調理方法: 漬ける
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ホタルイカの沖漬け
ホタルイカを醤油に漬け込んだ料理で、富山県などの名物。
- 食材: ホタルイカ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 漬ける
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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