売れ筋メニューランキング
うな重
重箱に盛ったご飯に、鰻の蒲焼をのせ、蒲焼のタレをかけた料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）, 米
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 直火焼き
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うなぎの肝焼き
水洗いして下処理した数匹分の鰻の内臓を串に刺し、鰻のたれをつけて焼いた料理。
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 直火焼き
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カキフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）, 鶏卵, パン粉, 薄力粉
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 揚げる
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その他 定食、御膳
- 食材: 牡蠣（カキ）, 鶏卵, パン粉, 薄力粉
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 揚げる
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鰻巻き
溶き卵にだし汁を混ぜて、鰻の蒲焼きを芯にして巻いて焼きあげる料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）, 鶏卵
- 調味料: 差し鰹・追い鰹
- 調理方法: 焼く
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うなぎの白焼き
開いた鰻に串を打ち、タレなどをつけずに焼いたもの。薬味や醤油などをつけて食べるのが一般的
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調味料: 塩, 山葵（わさび）, 濃口醤油
- 調理方法: 直火焼き
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牡蠣の素焼き
- 食材: 牡蠣（カキ）, レモン
- 調理方法: 蒸す
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牡蠣
牡蠣（貝）を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, 薄力粉
- 調味料: バター, 濃口醤油, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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うざく
鰻の蒲焼または白焼きをキュウリやミョウガと一緒に酢で和えたもの。
- 食材: 鰻（ウナギ）, きゅうり
- 調味料: 酢
- 調理方法: 和える
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骨せんべい
- 調味料: 塩
- 調理方法: 直火焼き, 揚げる
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牡蠣
牡蠣（貝）を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, 藻類
- 調味料: 料理酒
- 調理方法: 網焼き
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