その他 重・丼もの・のっけもの
- 食材: 蟹, カニ味噌, 米, 鶏卵, ほうれん草
- 調理方法: 蒸す
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蟹の天ぷら
蟹を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 蟹
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 揚げる, 生, 茹でる, 蒸す, 煮る
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その他 重・丼もの・のっけもの
- 食材: 蟹, カニ味噌, 米, 鶏卵, ほうれん草
- 調理方法: 蒸す
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その他 定食、御膳
- 食材: 蟹, カニ味噌, 米, 鶏卵, ほうれん草
- 調理方法: 生, 揚げる, 蒸す, 網焼き
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かにしゃぶ
- 食材: 蟹, 白菜, 水菜, 長ネギ
- 調理方法: 茹でる, 生, 揚げる, 網焼き, 蒸す
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蒸籠飯
竹や木を編んで作った蒸し器の中にご飯を盛り付けた料理。
- 食材: 米, 鰻（ウナギ）, スズキ, 鯉（コイ）, ワカサギ, 白魚（シラウオ）, 甲殻類, シジミ, 鶏卵
- 調理方法: 蒸す
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刺身盛り合わせ
- 調理方法: 生, 揚げる, 煮る
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ちらし寿司
- 食材: 海老, 大葉, ごぼう, にんじん, しいたけ, 米, 鶏卵
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生, 揚げる, 煮る, 蒸す
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にぎり寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 調理方法: 揚げる
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刺身
- 食材: 鰻（ウナギ）, スズキ, 甲殻類, ワカサギ, 白魚（シラウオ）, 鯉（コイ）, シジミ
- 調理方法: 生
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ステーキ
- 食材: 牛その他, スズキ, 甲殻類, 鰻（ウナギ）, ワカサギ, 白魚（シラウオ）, 鯉（コイ）, シジミ, 蟹, 泥鰌（ドジョウ）
- 調理方法: 焼く
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ステーキ
- 食材: アカムツ（のど黒）, 牛その他, 蟹, スズキ, 甲殻類, 鰻（ウナギ）, ワカサギ, 白魚（シラウオ）, 鯉（コイ）, シジミ, 泥鰌（ドジョウ）
- 調理方法: 焼く
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