しゃぶしゃぶ
薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
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しゃぶしゃぶ
薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: タコ
- 調味料: 出汁（だし）, 塩, ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 茹でる
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しゃぶしゃぶ
薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 鴨肉
- 調味料: 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 茹でる
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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鉄板焼
肉、魚介類、野菜などの食材を鉄板で焼く料理。
- 食材: 和牛, 豚肉, タコ
- 調理方法: 焼く
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その他 煮込み料理
- 食材: 里芋
- 調理方法: 煮る, 揚げる
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サラダ
- 食材: サラダ菜
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らっきょう
ネギ科植物の球根で、塩漬け、甘酢漬け、醤油漬けなどで食べる。
- 食材: らっきょう
- 調理方法: 漬ける
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茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: 鶏ササミ, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン, ウニ
- 調理方法: 蒸す
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肝和え
食材を魚介類などの肝をすりまぜた味噌であえた料理。
- 食材: スルメイカ
- 調理方法: 和える
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白子ポン酢
白子をポン酢で和えた料理。
- 食材: 白子 (精巣)
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, レモン汁
- 調理方法: 茹でる
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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なまこ酢
なまこ（ヒトデやウニの仲間）を酢で味付けする料理。
- 食材: ナマコ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 和える
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オイル煮
- 食材: にんにく, 牡蠣（カキ）
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 煮る
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チーズ豆腐
クリームチーズと豆腐を練り合わせた料理。
- 食材: 豆腐, チーズ
- 調理方法: 混ぜる
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タコのマリネ
- 食材: タコ
- 調理方法: 混ぜる
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その他 おつまみ・珍味
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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生ハム
- 食材: 鮭（サケ）
- 調理方法: 生
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 胡麻豆腐
- 調理方法: 揚げる
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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貝焼き
貝を殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: バイ貝
- 調理方法: 焼く
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穴子の天ぷら
穴子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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その他 グラタン・ドリア
- 食材: なす, 海老
- 調理方法: 焼く
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ローストチキン
- 食材: 鶏肉, しょうが, にんにく
- 調理方法: 焼く
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焼きとうもろこし
茹でたとうもろこしにタレをつけて焼く料理。
- 食材: ヤングコーン
- 調理方法: 焼く
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野菜スティック
- 食材: きゅうり, セロリ, だいこん, にんじん
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 切る
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金目鯛の煮付け
金目鯛を醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 食材: キンメダイ
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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肝和え
食材を魚介類などの肝をすりまぜた味噌であえた料理。
- 食材: カワハギ
- 調理方法: 和える
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あら炊き
味付けした魚のアラを蒸し煮する料理のこと。
- 調理方法: 蒸す
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酒蒸し
肉、魚介類、野菜などの食材をを日本酒で蒸し煮する料理。
- 食材: クエ
- 調理方法: 蒸す
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牡蠣の素焼き
牡蠣を殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 焼く
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魚ちり
魚介類や野菜などを水に入れて煮込み、ポン酢や薬味に付けて食べる鍋料理。
- 食材: 海鮮, 穴子（アナゴ）
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 生
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のど黒の塩焼き
のど黒に塩で味付けして焼く料理。
- 食材: アカムツ（のど黒）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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酒蒸し
肉、魚介類、野菜などの食材をを日本酒で蒸し煮する料理。
- 食材: 鯛
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 蒸す
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鴨のロースト
- 食材: 鴨肉
- 調理方法: 焼く
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牛肉のたたき
牛肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 和える
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すき焼き
肉や魚介類、野菜などの具を、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 牛ロース, 春菊, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐, 半熟卵
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 焼く
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炙り焼き
肉、魚介類、野菜などの食材を炙りの手法によって焼く料理。
- 食材: 豚肉
- 調味料: 紫蘇（しそ）, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 煮る
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鶏の竜田揚げ
下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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卵かけご飯
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: かける
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鯛茶漬け
ご飯に生の鯛の切り身と薬味をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, 鯛
- 調理方法: かける
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そうめん
小麦粉や水、塩などで作った生地を細く麺状に切って、茹でた料理。
- 食材: そうめん
- 調理方法: 茹でる
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 生
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ハニートースト
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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ジェラート
- 食材: 生クリーム, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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フルーツのコンポート
フルーツをシロップやワインなどで煮こんだお菓子。
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