世羅みのり牛ヒレステーキ
ヒレと呼ばれる和牛の腰部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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広島産牡蠣の自家製オイル煮
牡蠣をオリーブオイルで煮込んだ料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 煮る
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ホルモン煮込み
牛のホルモンと呼ばれる内臓部分を醤油や味噌で煮込んだ料理。
- 食材: 牛その他
- 調味料: 醤油, 味噌
- 調理方法: 煮込む
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ぼっかけだし巻き
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高光養鶏場味自慢だし巻き卵（しらす）
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高光養鶏場味自慢だし巻き卵（広島菜）
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安芸灘ワカメと豆腐のサラダ
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ちょこっとローストビーフ（世羅みのり牛）
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ちょこっとホルモン刺し（ビチ）
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ちょこっとホルモン刺し（フワ）
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ガリトマト
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牛すじ煮込み
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ
- 調理方法: 煮る
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カキフライ（4個）
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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原価無視！世羅みのり牛ビーフカレー
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 煮る
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世羅みのり牛コウネ
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広島お米ポーク肩ロースステーキ
肩ロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 豚肩ロース
- 調理方法: 焼く
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世羅みのり牛サーロインステーキ
サーロインと呼ばれる和牛の背中から腰にかけての部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン, 和牛
- 調理方法: 焼く
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世羅みのり牛ももステーキ
牛のモモ肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛モモ
- 調理方法: 焼く
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世羅みのり牛リブロースステーキ
和牛のリブロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛リブロース, 和牛
- 調理方法: 焼く
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広島お米ポーク厚切りカルビ焼き
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花ソーセージ
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あぶり小イワシ
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炙り穴子水晶焼き
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広島ハーブ鶏せせり
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広島ハーブ鶏もも肉
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広島美味いもん美酒鍋
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広島名物がんす
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ウニホーレン
茹でたほうれん草をバターと醤油で軽く炒め、その上にウニをのせた料理。
- 食材: ウニ, ほうれん草
- 調味料: 醤油, バター
- 調理方法: 茹でる, 炒める
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ホルモンの天ぷら（ビチ）
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ホルモンの天ぷら（フワ）
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呉名物鶏皮味噌煮
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広島名物？地だこの天ぷら
タコを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: タコ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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小イワシの天麩羅
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ももの唐揚げ
鶏もも肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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とり天
鶏肉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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穴子の刺身
生の穴子を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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安芸灘しらすユッケ
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高光養鶏場味玉の天ぷら
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広島やっこ（しらすと広島菜）
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安芸灘釜揚げしらすおろし
シラス (稚魚)とすりおろした大根を盛り付けた料理。
- 食材: だいこん, しらす
- 調理方法: かける
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イカ肝漬け
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ホルモン煮込み
牛のホルモンと呼ばれる内臓部分を醤油や味噌で煮込んだ料理。
- 食材: 牛その他
- 調味料: 醤油, 味噌
- 調理方法: 煮込む
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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カクテキ
一口大の四角に切った大根をキムチに漬けた料理。
- 食材: にら, だいこん, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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白菜キムチ
切った白菜をキムチに漬けた料理。
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広島菜キムチ
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キムチ三種
3種類の野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: キムチ
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高光養鶏場味自慢煮卵
茹で玉子を煮汁などで煮込んだ料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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おつまみ炙り小鰯の天麩羅
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おつまみ炙り穴子の天麩羅
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鶏皮ポン酢
茹でた鶏の皮をポン酢であえた料理。
- 食材: 鶏皮
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 和える
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せせりポン酢
- 食材: 鶏せせり
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
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大和しらすのおろしサラダ
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みのり牛コウネしゃぶしゃぶサラダ
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森崎農園ベビーリーフ
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森崎農園ベビーリーフレモンサラダ
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安芸灘ワカメと豆腐のサラダ
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広島トマト
- 食材: トマト
- 調理方法: 生
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白飯
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広島菜としらすご飯
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炙り穴子茶漬け
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炙り小いわし茶漬け
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広島こだわり卵のTKG
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: かける
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親子丼
丼に盛ったご飯に、鶏肉を割下で煮ながら卵でとじた具をのせた料理。
- 食材: 鶏モモ, 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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かき卵とじ丼
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揚げもみじ（アイスクリーム付き）
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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揚げもみじ
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