湯豆腐
昆布入りお鍋に豆腐を入れて温めて、つけだれで食べる料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 茹でる
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肉巻き串焼き
肉を巻いて串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 肉加工品, イチゴ
- 調理方法: 直火焼き
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長ネギ焼き
一口大に切った長ネギを蒸し焼きにする料理。
- 食材: 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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カナッペ
一口大に切ったパンやクラッカーの上に、チーズや野菜などをのせた料理。
- 食材: きゅうり, トマト, ハム, キャビア, 小麦粉, チーズ, フォアグラパテ, 海老, キャベツ
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すり身揚げ
魚のすり身を衣でまとめ、油で揚げた料理。
- 食材: 魚のすり身
- 調理方法: 揚げる
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肉巻き串焼き
肉を巻いて串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 肉加工品
- 調理方法: 直火焼き
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長ネギ串焼き
一口サイズのネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 長ネギ
- 調理方法: 串焼き
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野菜串焼き
野菜を串にさして焼いた料理。
- 食材: にら, チーズ
- 調理方法: 串焼き
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レンコン焼き
蓮根を少量の油を使ってフライパンなどで焼いた料理。
- 食材: れんこん
- 調理方法: 串焼き
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アスパラ豚肉巻きの串焼き
豚肉で巻いたアスパラを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 豚肉, アスパラガス
- 調理方法: 串焼き
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アボカドの串焼き
一口サイズに切ったアボカドを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: アボカド
- 調理方法: 串焼き
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魚の串焼き
魚一匹をそのまま串に刺して焼いた料理。
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 串焼き
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ベーコン串
ベーコンを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: ベーコン
- 調理方法: 串焼き
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厚揚げ
厚切りの豆腐を軽く揚げた厚揚げは、煮込み料理に使われる。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 揚げる, 串焼き
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季節のフルーツ
- 食材: 季節の果物
- 調理方法: 串焼き
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ねぎま
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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砂肝塩串焼き
塩で味をつけた砂肝(鶏の胃の一部)を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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白レバー
白レバー(鶏の肝臓)を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏レバー
- 調理方法: 串焼き
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ハツ
鶏の心臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ハツ
- 調理方法: 串焼き
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せせり
下味をつけた一口サイズのせせり(鶏肉)を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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豚バラ串
一口サイズの豚バラ肉を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 串焼き
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ホルモン串焼き
一口サイズのホルモンと呼ばれる部分を串に刺し、直火焼きした料理。
- 調理方法: 串焼き
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浅漬け
野菜を調味液に短時間漬け込んだ漬物料理。
- 食材: ピクルス
- 調理方法: 漬ける
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浅漬け盛り合わせ
野菜を調味液に短時間漬けた漬物を数種類盛り合わせたもの。
- 調理方法: 漬ける
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: 豆腐, マスカルポーネ
- 調理方法: かける
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ザーサイ
カラシナ科の植物の茎を使った中国の漬物のこと。
- 食材: ザーサイ
- 調味料: ラー油(辣油、ラーヨウ)
- 調理方法: 漬ける, 和える
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その他 酢の物・和え物・おひたし
- 食材: 豚モツ, 明太子
- 調理方法: 和える
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チョレギサラダ
一口大にちぎったレタスや野菜に、ごま油と塩などをかけて食べるサラダ料理。
- 食材: きゅうり, ねぎ, サンチュ, 韓国海苔, 九条ネギ
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 混ぜる
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胡麻しゃぶサラダ
茹でた豚肉と野菜を一緒に盛り付けてゴマだれをかけた料理。
- 食材: 豚肉, ゴマ
- 調理方法: 混ぜる
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ガーリック揚げ
薄くスライスしたニンニクを油で揚げた料理。
- 食材: にんにく
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牛の天ぷら
牛肉に小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 牛肉, 小麦粉, ホルモン
- 調理方法: 揚げる
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ガーリック揚げ
薄くスライスしたニンニクを油で揚げた料理。
- 食材: にんにく, じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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長芋の唐揚げ
長芋に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 長芋
- 調理方法: 揚げる
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ポテトグラタン
器に切ったじゃがいもを平らに並べ、ソースを混ぜて入れ、チーズをのせて焼いた料理。
- 食材: じゃがいも, チーズ, ベーコン
- 調理方法: 焼く
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ムール貝のワイン蒸し
ムール貝を調味料で味付けして、ワインと一緒に蒸した料理。
- 食材: ムール貝
- 調味料: ワイン
- 調理方法: 蒸す
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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豚足
豚足と呼ばれる豚の足先部分を使った肉料理。
- 食材: 豚足, チャーシュー
- 調理方法: 焼く
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うずらの卵
うずら(鶏の卵)を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: ウズラの卵, オリーブ
- 調味料: バルサミコ酢
- 調理方法: 漬ける
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わさび枝豆
未成熟時に収穫した大豆を塩入りの熱湯で茹で、わさびで味付けした料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 山葵(わさび)
- 調理方法: 茹でる
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ごはん
- 食材: 米
- 調理方法: 炊く
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卵かけご飯
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: かける
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イクラ
- 食材: いくら
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ラーメン
スープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ラーメン, 豚足
- 調理方法: 茹でる
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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抹茶アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳, 抹茶アイスクリーム
- 調理方法: 凍らせる
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チョコレートアイス
- 食材: 生クリーム, 牛乳, チョコレート
- 調理方法: 凍らせる
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ココナッツアイスクリーム
- 食材: ココナッツ, 生クリーム, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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デザートプレート
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コーヒー、紅茶
- 食材: コーヒー
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