얇게 뜬 복어회
생복어 살을 생선회보다 얇게 썰어 간장이나 소스를 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 복어
- 요리 : 생
세금 포함
자지복
- 식품 : 복어
- 요리 : 생
세금 포함
복어껍질 회
복어 껍질을 데쳐서 채 썰고 폰즈와 양념 등으로 먹는 요리.
- 식품 : 복어
- 맛 : 폰즈
- 요리 : 썰다
세금 포함
복어 튀김
복어에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 복어
- 요리 : 튀기다
세금 포함
복어나베
복어와 채소 등을 삶아 폰즈와 양념에 찍어 먹는 전골 요리.
- 식품 : 복어, 쑥갓, 파, 배추, 팽이버섯, 두부
- 맛 : 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
상급 복어나베
질 좋은 복어와 야채 등을 삶아 폰즈와 양념에 찍어 먹는 전골 요리.
- 식품 : 복어
- 맛 : 폰즈, 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
반건조
어개류 따위의 살의 수분을 가볍게 빼내느라 말린 요리.
- 식품 : 복어
- 요리 : 말리다
세금 포함
시라코(정소) 폰즈
이리(정소)를 폰즈에 버무린 요리.
- 식품 : 이리(정소)
- 맛 : 폰즈, 레몬즙
- 요리 : 삶다
세금 포함
복어 시라코 구이
복어의 시라코(이리)를 구운 요리.
- 식품 : 복어
- 요리 : 굽다
세금 포함
복어 잡탕죽
된장으로 간한 복어탕 육수에 밥을 넣어 부드럽게 끓인 요리.
- 식품 : 복어, 쌀, 계란
- 요리 : 졸이다
세금 포함
복어 차즈케
밥에 복어 토막과 양념을 올려 육수나 일본차를 부은 요리.
- 식품 : 복어, 쌀
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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