삶은 우설
삶은 우설(소 혀 부위)을 채소와 함께 푹 끓인 요리.
- 식품 : 우설
- 맛 : 다시, 육수：그 밖, 간장：그 밖
- 요리 : 삶다, 졸이다
세금 포함
우설 구이
탄이라고 불리는 소의 혀 부분을 구운 고기요리.
- 식품 : 특상 우설
- 맛 : 소금 누룩, 암염
- 요리 : 굽다, 미디엄, 석쇠 구이
세금 포함
파를 얹은 우설 소금양념
탄이라고 불리는 혀 부분을 소금으로 간을 하고 파를 얹은 고기요리.
- 식품 : 우설, 파
- 맛 : 소금
- 요리 : 굽다, 웰던, 석쇠 구이
세금 포함
혀
탄이라고 불리는 혀 부분을 사용한 고기요리.
- 식품 : 우설
- 맛 : 사이쿄 된장
- 요리 : 굽다, 웰던, 석쇠 구이
세금 포함
우둔살
신신이라고 불리는 다리살 아래 부분을 사용한 고기요리.
- 식품 : 와규, 소 다리살
- 맛 : 소금, 암염
- 요리 : 굽다, 석쇠 구이, 웰던
세금 포함
아부리야키
고기, 어패류, 채소 등의 식재료를 불에 쬐는 방식으로 구운 요리.
- 식품 : 양송이
- 맛 : 소금：그 밖
- 요리 : 굽다, 석쇠 구이
세금 포함
아부리야키
고기, 어패류, 채소 등의 식재료를 불에 쬐는 방식으로 구운 요리.
- 식품 : 아스파라거스
- 맛 : 소금
- 요리 : 굽다, 석쇠 구이
세금 포함
그 외 샤부샤부
- 식품 : 특상 우설, 실파
- 맛 : 다시, 이치방다시
- 요리 : 삶다
세금 포함
크렘브륄레
생크림과 설탕, 달걀노른자 등을 섞고 그릇에 넣은 뒤 설탕을 뿌려 표면을 살짝 구운 양과자.
- 식품 : 달걀노른자, 생크림, 푸아그라
- 맛 : 설탕, 캐러멜
- 요리 : 굳히다
세금 포함
카르파초(고기)
얇게 썬 고기에 올리브 오일과 소금 후추를 뿌린 요리.
- 식품 : 특상 우설, 푸른 차조기 잎, 생강, 양하
- 맛 : 소금, 올리브 오일, 유자 폰즈
- 요리 : 섞다, 뿌리다
세금 포함
생 굴 회
- 식품 : 굴
- 요리 : 생
세금 포함
상어 연골 매실
상어의 연골과 소금으로 절인 매실의 과실을 무친 요리.
- 식품 : 매실, 상어 연골
- 요리 : 절이다
세금 포함
절임
식재료를 조미료(소금, 쌀겨, 식초, 된장, 간장 등)와 함께 절인 요리.
- 식품 : 마
- 맛 : 고추냉이
- 요리 : 절이다
세금 포함
올리브
올리브 (과실)를 올리브유에다 절인 요리.
- 식품 : 올리브
- 맛 : 다마리쇼유
- 요리 : 절이다
세금 포함
순두부
두유에 간수를 넣어, 굳어지기 전에 건져올린 부드러운 두부.
- 식품 : 순두부
- 맛 : 소금, 고추냉이
세금 포함
감자 샐러드
- 식품 : 감자, 연어알, 양파, 오이, 양하
- 맛 : 마요네즈 소스
- 요리 : 섞다
세금 포함
오키쯔케(간장 절임)
오징어, 전갱이, 키스 따위의 생선을 간장에다 절인 요리.
- 식품 : 가리비, 호야
- 요리 : 절이다
세금 포함
모둠 치즈
각종 치즈 모둠 요리.
- 식품 : 워시치즈, 카망베르치즈, 스모크치즈, 고르곤졸라
세금 포함
말 육사시미
- 식품 : 말고기
- 맛 : 된장：그 밖, 간장
- 요리 : 생
세금 포함
그린 샐러드
- 식품 : 경수채, 고추 냉이 나물, 팍치, 푸른 차조기 잎, 야생 루콜라, 양하, 쑥갓, 딸기
- 맛 : 비네그레트 소스
- 요리 : 섞다
세금 포함
그린 샐러드
- 식품 : 쑥갓
- 맛 : 소금
- 요리 : 섞다
세금 포함
카프레제
자른 토마토와 모차렐라치즈에 올리브 오일과 소금 후추를 뿌리고 바질을 올린 요리.
- 식품 : 토마토, 딸기, 모짜렐라치즈, 바질
- 맛 : 올리브 오일, 암염, 소금, 백후추
- 요리 : 생
세금 포함
그 외 초밥
- 식품 : 쌀, 소 염통
- 맛 : 식초, 간장
세금 포함
그 외 초밥
- 식품 : 쌀, 우설
- 맛 : 식초
세금 포함
그 외 초밥
- 식품 : 쌀, 와규, 소 다리살
- 맛 : 식초, 고추냉이, 암염
세금 포함
그 외 초밥
- 식품 : 쌀, 와규, 소 다리살, 성게
- 맛 : 식초, 고추냉이, 암염
세금 포함
그 외 초밥
- 식품 : 쌀, 와규, 소 설로인
- 맛 : 식초, 스키야키소스
세금 포함
그 외 초밥
- 식품 : 쌀, 와규, 소 설로인, 성게
- 맛 : 식초, 스키야키소스
세금 포함
그 외 초밥
- 식품 : 쌀, 와규, 소 설로인, 흑 트뤼프
- 맛 : 식초, 스키야키소스
세금 포함
그 외 초밥
- 식품 : 쌀, 와규, 소 다리살, 성게
- 맛 : 식초
세금 포함
혀 스튜
탄이라고 불리는 혀 부위와 한입 크기로 자른 채소를 레드와인과 토마토를 더한 소스로 끓인 요리.
- 식품 : 특상 우설
- 맛 : 데미글라스 소스
- 요리 : 졸이다
세금 포함
계란말이
달걀을 풀어 다시국물을 섞고 말면서 구운 요리.
- 식품 : 계란
- 맛 : 사골 육수
- 요리 : 굽다
세금 포함
꼬치 튀김
여러가지 재료를 꼬치에 꿰어 튀김옷을 입힌 후 기름에 튀긴 모둠 요리.
- 식품 : 청어 알, 해조류
- 맛 : 타르타르소스
- 요리 : 튀기다
세금 포함
모둠 꼬치 튀김
여러가지 재료를꼬치에꽂고빵가루를묻히고기름에튀겨담아낸요리.
- 식품 : 주키니, 연근, 마
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
그 외 찬합, 덮밥류
- 식품 : 쌀, 소 설로인, 와규
- 맛 : 스키야키소스
세금 포함
카레라이스
- 식품 : 우설
- 요리 : 졸이다
세금 포함
그 외 찬합, 덮밥류
- 식품 : 쌀, 성게, 연어알, 마, 흑 트뤼프
세금 포함
질냄비 밥
질냄비에 밥을 보슬보슬하게 지은 요리.
- 식품 : 쌀, 흑 트뤼프, 푸아그라
- 맛 : 다시, 이치방다시
- 요리 : 찌다
세금 포함
토로로 밥
밥에 생마 등을 갈아서 얹은 요리.
- 식품 : 쌀, 마
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
바닐라 아이스크림
- 식품 : 계란, 우유
- 맛 : 바닐라 에센스
- 요리 : 얼리다
세금 포함
셔벗
- 요리 : 얼리다
세금 포함
크레마 카탈라나
과일 껍질 등을 더한 커스터드 크림을 그릇에 넣어 차게 식혀서 설탕을 뿌려 표면을 살짝 구운 양과자.
- 식품 : 달걀노른자, 생크림
- 맛 : 커스터드소스, 바닐라빈즈
- 요리 : 굳히다, 식히다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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