아들이 사랑해 마지 않는 레고 (LEGO)로 그 유명가게의 초밥을 재현해 보았습니다.
전국 육아남성 여러분 안녕하세요, 모두의 밥 육아남성 담당K입니다. 두 아이의 아빠입니다.
2 명이 지금, 사랑하고 사랑해 마지 않는 것. 그것은 레고 (LEGO).
덴마크어로 "LEg GOdt = 잘 놀아"라는 말에서 LEGO라고 이름붙여졌다고 합니다만, 그 유래에 충실하게, 우리 아들들은 자신의 소변보다 레고로 노는 것을 우선합니다. 그 정도의 레고 애호가 (모 육아 만화에서도 같은 일이 그려져 있었습니다만, 그거 사실입니다).
그런 2명을 보고있다, 어느 때 문득 내 머리에 스쳐 지나간 것, 그것은
이렇게 아들들이 사랑하는 레고를 사용하여, 이것 또한 정말 좋아하는 초밥을 만들면---. 아들들의 텐션이 고조되는 것은 절대 보증, 너무 흥분해서 기절하지 않을까?
무모하게도 레고로 초밥을 만든다, 라는 육아남성의 싸움을 보고합니다!
동경하는 유명가게의 초밥을 레고로 ...재료의 라인업 결정!
우선 조사. 시험삼아 검색해 보니, 레고의 초밥의 사진이 일부 나왔습니다.
"모두 잘 부품을 사용해 표현하고 있구나 ~"라고 보고 있는 사이에,
"이왕이면 자신이 언젠가 먹고 싶은 동경하는 초밥을 ····"이라고 무모하게도 유명가게의 초밥을 재현해 보기로 했습니다 (할 수 있을까?).
조속히, 주말에 아들들에게 레고로 초밥 만들자! 라고 제안했는데, 슈퍼 하이 텐션 잡기는 OK!
"연어알-!" "연어! " "계란-!"이라고 연거푸 주문하는 아들들에게 대해,
"죄송합니다. 저희 가게, 추천 코스로만 되어 있습니다"
라고, 메뉴를 보여준다.
이거야, 지금의 나의 먹고싶은 초밥의 드림 팀! 재료의 균형, 순서, 가격대도 제각각이지만 상관없음! 별로 초밥 전문가도 아니고, 먹고 싶은 걸 먹고 싶다!
아이들은 머리에 3개 정도 "물음표?"가 붙어있었습니다만 그런 것은 상관없음!
그러면 7번의 승부 시작!
1 번째 도전 : "스시(초밥) 사이토"의 절인 참치 초밥
첫 번째 재료는, 미슐랭에서 별 3개를 연속 획득하는 이름 가게 「스시(초밥) 사이토 "의 절인 참치 초밥.
여기의 절인 참치 초밥은, 간장 양념과 참치의 식감이 일품이라고 들어 본 적이 있고, 언젠가 먹고 싶은 단품.
우선은 샤리(스시용 밥). 이것은 둥근 부품을 꾸준히 쌓아 올리면 어떻게 든 될 것 같아. 문제는 재료.
"원래 레고로 절임이라든가 중뱃살이라든가, 미묘한 차이를 낼 수 있는지?" 라고 생각하면서,
헤이, 기다리게했습니다!
어떻습니까? 절인 참치 초밥으로 보이지 않는 것은 아니지만, 사진이 어두운 것만 같은 생각도 든다. . 아니, 이것은 절인 참치 초밥이다! 라고 20회 정도 자기 암시해 보면, 자 절인 참치 초밥으로 보여 오지요!
무엇보다 장남이 오랜만의 초밥을 만족스럽게 입에 가득 넣어, 시작은 아주 좋은.
조속히, 다음 재료 준비에.
(스시[초밥] 사이토 http://r.gnavi.co.jp/2u9stv180000/)
2 번째 도전 : "누마즈 스시노스케" 의 넘치는 연어알 초밥
두 번째는 "누마즈 스시노스케"의 넘치는 연어알 초밥. 넘치는 종류의 초밥에 식견이 없는 나에게, 넘치는 초밥의 유명가게인 이 가게는 피하고는 통과할 수 없는 존재. 연어알의 부분은 클리어. 오렌지의 원형 부품을 곧 생각했지만, 군함말이의 부분을 어떻게 할까---라고 응응 말하면서 만든 것이 이것!
내가 봐도 대단한 완성도! !
멀리서 보면, 이것은 이제 스시, 군함말이 초밥!
매우 만족하므로 다음의 재료로 GO!
(누마즈스시[초밥]노스케 요코하마 http://r.gnavi.co.jp/rx986pfa0000/)
3 번째 도전 : "니혼바시 타치바나쵸 미야코 스시"의 성게 알젓 초밥
세 번째는 "니혼바시 타치바나쵸 미야코 스시"의 성게 알젓 초밥. 이쪽도 니혼바시의 매우 유명가게입니다만, 여기의 간판 재료인 성게 알젓을 초밥으로 내주는 것으로, 그것은 더욱이 진하고 녹는 맛 (이라는).
이번 재료 중에서도 특히 노력하고 싶은 곳. 하지만 유감스럽게도 그 성게 알젓의 분위기를 어떻게 레고로 표현할 까. . . 가급적 직선적으로 되지 않도록 시행착오로 만든 것이 아래의 이것.
이번에 제일 시간이 걸렸습니다만, 개인적으로는 좋은 느낌이지, 라는.
보이지 않아!!!!라고 깊이 파고드는 당신. 눈을 극한까지 가늘게 해, 멀리서 부터 잘 ~ 봐주세요. 보여 오지요? 성게 알젓 초밥으로w
(미야코 스시[초밥] http://r.gnavi.co.jp/48r447770000/)
4 번째 도전 : "구단시타 스시마사"의 참새우 초밥
다음이 어려운 관문. "구단시타 스시마사"의 참새우 초밥. 가게는 약 150 년의 역사를 갖는 오랜 전통의 가게중의 가게이지만, 왜 이 가게의 참새우 초밥에 끌렸는지는, 스스로도 잘 기억하지 못한다..
일단 만들어보고 생각하자!라는 기세로 만든 것이 이것.
.... 음. 뭔가 잘 느낌이 오지 않는다. . 어쩐지 다르다.
새우 초밥으로는 보이지만, 요리배달의 새우 초밥의 이미지. 다시 인터넷에서 여러 사진을보고 있다 "헉"하고 눈치챘다.
스시마사의 새우 초밥은, 샤리(스시용 밥)을 감싸듯이 얇게 눌린 형태로 되어 있고, 샤리은 희미하게 보이는 정도. 이 샤프한 차림의 화려함에 반한 것이다!
즉시, 샤리(스시용 밥)을 감싸는듯한 형상으로 재조정. 으로 생긴 것이 이것
좋지 않아? 좋지 않아?
신이 나서 옆에 와사비 같은 것을 놓아 보거나 하며.
욕심을 낸다면 조금 샤프하고 얇은 느낌이지만, 집에 있는 부품이라면 이것이 한계.
좋았어, 다음!이라고 가려고 했지만,
이 시점에서, 가장 중요한 것을 눈치챘다.
... 어라, 아들들은?
보니까 아들들은, 벌써 질려서 각각 마음대로 레고로 기지를 만들거나 자동차를 만들거나. . .
이미, 육아남성이라기 보다 육아 포기 ···.
그러나, 레고 스시 장인으로서, 도중에 내버리는 수는 없다, 다음이다, 다음!
(구단시타 스시마사 http://r.gnavi.co.jp/nbba9fn10000/)
5 번째 도전 : "스시 다이"의 이리의 군함말이 초밥
츠키지 시장 안에서 손꼽히는 인기 가게. 여기 이리가 부드러워 일품이라는 것으로, 상상하는 것만으로 참을 수 없다! 이것은 넘치는 연어알로 만든 군함말이 부분을 사용하면 간단히 될 것 같다.
헤이 기다리게했습니다! (더 이상 아무도 기다리고 있지 않지만 ...)
위에 오렌지의 부품을 입히면, 그럴듯하긴 그럴듯하다.
좋아 다음!
(스시 다이 http://r.gnavi.co.jp/msb9t0r90000/)
6 번째 도전 : "우메가오카 스시노 미도리 총 본점 긴자 점」의 붕장어 초밥
좋은 평판을 듣고 있는 미도리 총 본점의 붕장어 초밥. 여기의 붕장어는 1마리 통째로 어쨌든 길다! 샤리(스시용 밥)이 전혀 보이지 않는다. 이 호쾌한 느낌, 그리고 표면에 칠한 조리양념 간장이 과연 레고로 표현할 수 있을까...? 오늘 메뉴의 가장 어려운 부분.
씨름하는 일 1시간. . .
바보인가 !!! 이런 걸 할 수 있을까-!
처음으로 단념. . .
... 오늘, 이 재료는 품절되어 있습니다,,.
라고 생각을 고쳐서 마무리의 단품으로!
(우메가오카 스시노 미도리 총 본점 긴자 점 http://r.gnavi.co.jp/ehyc23h40000/)
마무리 도전 : "스키야바시 지로 '의 계란 초밥
이 가게를 떼어 놓을 수는 없다. 초밥 업계의 마이클 조던 (오래 된), 더 이상 설명필요없겠지요. 저기의 계란이 보통과 달라, 계란을 샤리(스시용 밥)의 위에 올리지 않아요. 표면이 노르스름하게 여우색 카스텔라와 같은 계란을 반으로 접어서, 사이에 샤리을 끼우는 것입니다. 아, 도대체 어떤 맛인지 …
하지만, 계란이 직선적이므로 레고로써 이것이 가장 만들기 쉬웠다.
이런 느낌. 지금 사진보면 샤리(스시용 밥)의 부분도 조금 샤리느낌을 낼 수 있도록 궁리하면 좋았겠다. 만은,,, OK입니다. 이거라도!
결과로서는, 7가지 중 1가지가 불행하게도 품절되었지만, 예상 이상의 성과에 뭐 만족.
※ 누군가, "미도리 총 본점의 붕장어"재현해 주십시오. 저의 억울함을 풀어 주십시오.
하지만 "아들들을 하이 텐션으로 한다"라는 본래의 목적은 전혀 달성하지 않고 끝났습니다.
전국의 육아남성 여러분, 자녀와 함께 놀고 있을 의도가 자신의 세계에 몰두하지 않도록 조심해 주세요.
(스키야바시 지로 http://r.gnavi.co.jp/pgbefanj0000/)
에필로그 ~ 역시 스시는 먹는 것이 제일 ~
여기까지 초밥을 만들어 와서, 마음은 완전히 초밥 모드. 조속히 다음날 초밥을 먹으러 신주쿠에.
이번 들린 곳은, 회전 초밥에도 불구하고, 생 재료를 많이 준비하고 있어, 드문 재료도 풍부라는 평판의 "누마 항".
먹은 것은, 이번의 목적이었던 "넘치는 성게 알젓 초밥"이나 잘 팔리는 생 재료 "생 멸치 초밥"이나 "벚꽃 새우 초밥"등등, 아 "홍우럭 초밥"이라는 드문 것도 있었습니다. 드문 재료가 너무 좋은 나로서는, 이미 파라다이스.
모두 매우 신선하고, 어쨌든 맛있는, 특히 넘치는 성게알젓 초밥은 대단했다. 성게 알젓 초밥을 가장 좋아하는 내 마음을 꽉 잡았다. 회전 초밥이라고는 생각되지 않는 재료의 신선도, 견실한 알갱이, 비린내도 전혀 없고, 금새 이 가게의 팬으로. 또 들리겠습니다!
방문한 가게) 신주쿠 누마즈코 http://r.gnavi.co.jp/1ytdthy30000/
"누마즈 항 신주쿠 역 서쪽 출구 점」은 게이오 선 신주쿠 역 게이오 서쪽 출구에서 도보 1분 거리에 있는 회전 초밥의 가게로, 조금 고급감이 있는 것이 특징입니다. 스루가 만의 생 벚꽃 새우와 생 멸치 등 누마즈 항구에서 직송되는 재료는, 신선 그 자체. 활 함박조개, 흰색 밀 조개, 피조개라고 하는 조개류나, 아가미 살도 가자미와 넙치가 있는 등 종류도 풍부한 것도 특징의 인기 가게.
