冷菜拼盘
将冷菜拼盘的料理。
- 食材: 皮蛋, 叉烧, 鸡肉
含税
冷菜拼盘
将冷菜拼盘的料理。
含税
叉烧肉
煮好的五花肉，主要用酱油调味。
- 食材: 猪肉
- 烹饪方法: 烤
含税
牛肉片
- 食材: 牛肉
含税
凉拌海蜇
- 食材: 水母
含税
蒸鸡
指将鸡肉表面揉搓过盐后，与葱姜及日本酒一起蒸煮的料理。
- 食材: 鸡肉
- 烹饪方法: 蒸
含税
蒸鸡
指将鸡肉表面揉搓过盐后，与葱姜及日本酒一起蒸煮的料理。
- 食材: 鸡肉
- 烹饪方法: 蒸
含税
辣拌鱿鱼
- 食材: 乌贼, 姜
- 烹饪方法: 拌
含税
皮蛋豆腐
豆腐上面加皮蛋和葱姜等。
- 食材: 大葱, 榨菜, 豆腐, 皮蛋
- 调味料: 酱油, 芝麻油
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皮蛋
将鸭蛋经过特殊处理熟成的中国料理。
- 食材: 皮蛋
- 烹饪方法: 酿
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糖醋腌蔬菜
- 食材: 茄子, 胡萝卜, 黄瓜
- 调味料: 醋
- 烹饪方法: 醃
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榨菜
中国的腌制食品，原料是十字花科植物的茎。
- 食材: 榨菜
- 烹饪方法: 醃
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红烧排翅
- 食材: 鱼翅
- 烹饪方法: 炖
含税
鱼翅汤
将鱼翅炖煮后用调味料入味，加入水溶芡粉勾芡的汤料理。
- 食材: 鱼翅, 螃蟹
- 烹饪方法: 炖
含税
鱼翅汤
将鱼翅炖煮后用调味料入味，加入水溶芡粉勾芡的汤料理。
- 食材: 鱼翅
- 烹饪方法: 炖
含税
鸡骨汤
- 食材: 鲍鱼
- 烹饪方法: 炖
含税
其他 浓汤、汤品
- 食材: 海鲜, 豆腐
- 烹饪方法: 炖
含税
玉米浓汤
- 食材: 玉米
- 烹饪方法: 炖
含税
酸辣汤
将数种切好的食材用高汤煮制，再用醋和香辣料入味混合上搅拌好的鸡蛋的中国汤料理。
- 食材: 鸡, 大葱, 竹笋, 香菇, 木耳, 鸡蛋, 豆腐
- 调味料: 醋
- 烹饪方法: 炖
含税
蔬菜汤
- 食材: 番茄, 鸡蛋
- 烹饪方法: 炖
含税
鲍鱼（生鱼片）
把鲜鲍鱼切成薄片，蘸酱油等食用。
- 食材: 鲍鱼
- 调味料: 蚝油
含税
龙虾
- 食材: 伊势龙虾, 白饭
- 调味料: 醋
含税
干烧虾仁
将虾炒制后挂上用豆瓣酱和番茄酱等制作的酱汁的料理。
- 食材: 虾
- 调味料: 辣椒酱
- 烹饪方法: 炒
含税
蛋黄酱炒虾仁
- 食材: 虾
- 调味料: 蛋黃醬
- 烹饪方法: 炒
含税
干烧虾仁蛋黄酱
将虾仁炒制后，加入豆瓣酱和番茄酱等制作的酱汁连同蛋黄酱浇汁的料理。
- 食材: 虾
- 调味料: 豆瓣酱, 番茄酱, 蛋黃醬
- 烹饪方法: 炒, 拌
含税
干烧虾仁
将虾炒制后挂上用豆瓣酱和番茄酱等制作的酱汁的料理。
- 调味料: 辣椒酱
- 烹饪方法: 炒
含税
西兰花炒虾
将虾子煮熟后和西兰花用少量油翻炒的料理。
- 食材: 绿花椰, 虾
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 炒
含税
生姜酱汁炒鱿鱼
- 食材: 乌贼, 黑豆
- 烹饪方法: 炒
含税
辣炒牡蛎
- 食材: 牡蛎
- 烹饪方法: 炒
含税
扇贝芦笋炒蘑菇
- 食材: 扇贝, 芦笋
- 烹饪方法: 炒
含税
扇贝
- 食材: 扇贝
- 烹饪方法: 蒸
含税
辣炒带头虾
使用香辛料和少量油，炒带头虾制成的料理。
- 食材: 虾
- 烹饪方法: 炒
含税
海鲜料理
- 食材: 海鲜
- 调味料: XO酱
- 烹饪方法: 炒
含税
糖醋白身鱼
油炸的白肉鱼上，淋上糖醋汁。
- 食材: 芡粉
- 调味料: 砂糖, 醋, 酱油
- 烹饪方法: 炸, 勾芡
含税
糖醋白身鱼
油炸的白肉鱼上，淋上糖醋汁。
- 食材: 芡粉, 白肉鱼, 绿花椰
- 调味料: 砂糖, 醋, 酱油
- 烹饪方法: 炸, 勾芡
含税
拉面
在汤里放入面条，再搭配肉和蔬菜的料理。
- 食材: 拉面, 牛腹肉
- 烹饪方法: 焯
含税
面食
使用面类制成的料理。
- 食材: 海鲜
含税
面食
使用面类制成的料理。
- 食材: 鱼翅
含税
担担面
将面放入用辣油和芝麻酱等入味的汤里，再放上炒肉末和蔬菜的料理。
- 食材: 葱, 腰果, 中华汤面
- 调味料: 豆瓣酱, 绍兴酒, 辣椒
- 烹饪方法: 焯
含税
炸酱面
将面上放上用肉末和豆瓣酱炒制的肉酱，再添加上细切的黄瓜的料理。
- 食材: 中华汤面
- 烹饪方法: 焯
含税
馄饨
- 食材: 猪肉馅, 馄饨皮, 虾
- 烹饪方法: 焯
含税
馄饨面
汤里放入面，再加入馄饨的料理。
- 食材: 拉面, 馄饨
- 烹饪方法: 焯
含税
炒面
肉，海鲜类和蔬菜炒制后，将面混合再用调味料调味的料理。
- 食材: 猪肉, 甘蓝菜, 胡萝卜, 炒面
- 烹饪方法: 烤
含税
炒面
肉，海鲜类和蔬菜炒制后，将面混合再用调味料调味的料理。
- 食材: 甘蓝菜, 胡萝卜, 炒面, 牛腹肉
- 烹饪方法: 烤
含税
什锦面
汤里放入面以及炒制的肉，海鲜类，蔬菜后再浇汁的料理。
- 食材: 猪肉, 乌贼, 青梗菜, 面, 虾
- 烹饪方法: 焯
含税
叉烧面
汤里放入面以及叉烧再浇汁的料理。
- 食材: 葱, 叉烧, 面
- 烹饪方法: 焯
含税
拉面
在汤里放入面条，再搭配肉和蔬菜的料理。
- 食材: 拉面, 大葱
- 烹饪方法: 焯
含税
汤面
将炒制的肉以及蔬菜和汤汁一起炖煮后放入面条的料理。
- 食材: 猪肉, 甘蓝菜, 葱, 胡萝卜, 拉面
- 烹饪方法: 焯, 煨
含税
酸辣汤面
在汤里放入面条，用醋和香料入味后再放上炒肉和炒蔬菜的料理。
- 食材: 猪肉, 竹笋, 香菇, 木耳, 鸡蛋, 粉丝, 中华汤面
- 调味料: 醋, 香料
- 烹饪方法: 炖
含税
炒面
肉，海鲜类和蔬菜炒制后，将面混合再用调味料调味的料理。
- 食材: 猪肉, 甘蓝菜, 胡萝卜, 炒面
- 调味料: XO酱
- 烹饪方法: 烤
含税
什锦炒面
将肉或海鲜类，蔬菜切好后用油炒，然后用调味料等调味，盛在面上。
- 食材: 乌贼, 白菜, 胡萝卜, 木耳, 鹌鹑蛋, 面, 虾
- 烹饪方法: 浇, 烤
含税
担担面
将面放入用辣油和芝麻酱等入味的汤里，再放上炒肉末和蔬菜的料理。
- 食材: 葱, 腰果, 中华汤面
- 调味料: 豆瓣酱, 绍兴酒, 辣椒
- 烹饪方法: 焯
含税
鱼翅捞饭
鸡蛋和其他材料一起做成的炒饭上，淋上稠稠的鱼翅羹。
- 食材: 白饭, 鱼翅
- 调味料: 沙拉油, 胡椒
- 烹饪方法: 炒, 勾芡
含税
鱼翅捞饭
鸡蛋和其他材料一起做成的炒饭上，淋上稠稠的鱼翅羹。
- 食材: 白饭, 鱼翅
- 调味料: 沙拉油, 胡椒
- 烹饪方法: 炒, 勾芡
含税
鱼翅捞饭
鸡蛋和其他材料一起做成的炒饭上，淋上稠稠的鱼翅羹。
- 食材: 白饭, 鱼翅
- 调味料: 沙拉油, 胡椒, 辣油
- 烹饪方法: 炒, 勾芡
含税
浇汁饭
在米饭上放上数种食材，再浇汁的料理。
- 食材: 白菜, 竹笋, 胡萝卜, 白饭, 虾, 牛腹肉
- 烹饪方法: 勾芡
含税
浇汁饭
在米饭上放上数种食材，再浇汁的料理。
- 食材: 猪肉, 白菜, 竹笋, 胡萝卜, 白饭, 虾
- 烹饪方法: 勾芡
含税
什锦炒饭
在米饭中放入切碎的多种食材，一起炒制的料理。
- 食材: 猪肉, 葱, 胡萝卜, 白饭
- 烹饪方法: 炒
含税
炒饭
将煮好的米饭同各种各样的食材一起用油炒制而成的料理。
- 食材: 白饭
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 蒸, 炒
含税
炒饭
将煮好的米饭同各种各样的食材一起用油炒制而成的料理。
- 食材: 白饭
- 调味料: 沙拉油
- 烹饪方法: 蒸, 炒
含税
海鲜锅巴
把炒好的鳞介类放在油炸米饭上面，勾芡而成。
- 食材: 白饭
- 烹饪方法: 烤
含税
海鲜锅巴
把炒好的鳞介类放在油炸米饭上面，勾芡而成。
- 食材: 白饭, 鱼翅
- 烹饪方法: 烤
含税
什锦锅巴
用油炸米做好的锅巴上面放好配料，勾芡而成。
- 食材: 扇贝, 竹笋, 香菇, 白饭, 虾
- 烹饪方法: 烤
含税
鱼翅粥
加入较多的水煮成软软的米饭，淋上鱼翅汤。
- 食材: 白饭, 鱼翅
- 调味料: 食盐, 中华风味调味料, 胡椒
- 烹饪方法: 炖
含税
海鲜粥
将米和海鲜用大量的水炖煮至柔软的料理。
- 食材: 乌贼, 章鱼, 白饭, 虾, 螃蟹
- 调味料: 中华风味调味料, 胡椒
- 烹饪方法: 炖
含税
粥
指用水将大米煮至熟软的料理。
- 食材: 白饭, 扇贝
- 烹饪方法: 炖
含税
中华粥
将米和鸡肉等用大量的水和高汤炖煮至柔软的料理。
- 食材: 白饭, 虾
- 烹饪方法: 炖
含税
中华粥
将米和鸡肉等用大量的水和高汤炖煮至柔软的料理。
- 食材: 白饭, 鸡肉
- 烹饪方法: 炖
含税
中华粥
将米和鸡肉等用大量的水和高汤炖煮至柔软的料理。
- 食材: 白饭, 皮蛋, 鸡肉
- 烹饪方法: 炖
含税
中华粥
将米和鸡肉等用大量的水和高汤炖煮至柔软的料理。
- 食材: 白饭, 青菜
- 烹饪方法: 炖
含税
小笼包
将肉末等食材连同汤汁一同用小麦粉面皮包裹后蒸制而成的料理。
- 食材: 猪肉馅, 竹笋, 香菇
- 烹饪方法: 蒸
含税
饺子
用小麦粉面皮包裹肉末和蔬菜等食材后煎制而成的料理。
- 食材: 猪肉馅, 大蒜, 饺子皮
- 烹饪方法: 焯, 蒸, 烤
含税
烧卖
用小麦粉面皮包裹肉末和蔬菜等食材，再调整成短的圆柱形蒸制而成的料理。
- 食材: 猪肉馅, 韭菜, 大蒜
- 烹饪方法: 蒸
含税
春卷
将酱油等入味的肉末和蔬菜等食材用小麦粉面皮包卷，然后用油炸制的料理。
- 食材: 猪肉馅, 甘蓝菜, 竹笋, 香菇, 春卷皮
- 烹饪方法: 炸
含税
早茶
- 食材: 猪肉, 糯米
- 烹饪方法: 蒸
含税
蒸饺
用小麦粉面皮包裹肉末和蔬菜等食材后蒸制而成的料理。
- 食材: 猪肉馅, 大蒜, 饺子皮, 鱼翅
- 烹饪方法: 蒸
含税
粽子
糯米，粳米和米粉等制作的年糕用竹叶包裹后绑住，再蒸制或者煮制而成的料理。
- 食材: 糯米, 米粉, 年糕
- 烹饪方法: 焯, 蒸
含税
鲜虾蒸饺
将鲜虾和蔬菜等食材用小麦粉面皮包裹后蒸制而成的料理。
- 食材: 饺子皮, 虾
- 烹饪方法: 蒸
含税
中式包子
将用小麦粉，鸡蛋，砂糖等做成的面皮煎好后内夹红豆馅，再做成月牙形状的点心。
- 食材: 红豆, 小麦粉, 米粉
- 烹饪方法: 蒸
含税
芝麻团
将用糯米团粉等做成面团圆圆的包裹红豆馅，再撒上芝麻炸制的中式点心。
- 食材: 芝麻, 红豆, 糯米团粉
- 烹饪方法: 焯
含税
杏仁豆腐
在杏仁粉中加入砂糖和明胶后冷却固定的中国点心。
- 食材: 杏核, 鲜奶油, 牛奶, 明胶
- 烹饪方法: 凝固
含税
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