北海道美食：来自日本北部不容错过的6道菜

无论您是否来自日本，日本北端北海道都有着特殊的魔力吸引着人们。这里的冬季是滑雪和单板滑雪的天堂，此外札幌冰雪节奇幻的冰雕使得北海道成为冰雪的乐园。而在炎热的夏天这里也是避暑的天堂，另外提供包括露营和捕鱼等多种户外活动，并且全年都能品味最新鲜美味的食物！请仔细阅读并找出为什么北海道美食久居榜首。

如果您有机会访问日本北部的这个岛屿，一定要试试这里丰富多彩的蔬菜，海鲜和北海道所提供的乳制品。无论是它的新鲜还是令人惊讶的甜美海鲜，以及其丰盛的汤咖喱火锅还是芳香柔滑的冰淇淋。北海道的美食完全不同于日本其他地区的料理。如果访问北海道，请一定不要错过排名前6的北海道美食。

海鲜盖饭（北海道海鲜盖饭）

海鲜盖饭就是在碗里的米饭上面盖上新鲜的海鲜和刺身。常见的配料有多脂三文鱼，多汁蟹腿，光亮的鲑鱼子，香甜的扇贝，柔滑的海胆 。如果您觉得不喜欢海胆，那是因为您没有真正的尝试到北海道的海胆！当然这仅仅是北海道的海鲜冰山的一角。实际上您会发现除了海鲜以外有也有很多河鲜。

石狩锅（火锅）

石狩锅是当地丰盛的火锅料理，菜名源于北海道最长的河流-石狩河。这道乡土料理是用土锅或铁锅提供，是大酱口味的冬季瓜菜，鲑鱼和豆腐的火锅料理。最早起源于渔夫的简单料理，据说因渔夫经常会在石狩河河口捕获鲑鱼然后在沙滩上进行烹饪而成名。当然特别是在冬季火锅是非常的受欢迎，大多数的人们为了预防感冒都会一个星期在家里吃上几次。

北海道拉面

北海道拉面汇集了许多不同风格，并且每一道口味都以自己独特的方式展现美味。例如在札幌您会发现略宽并且呈波浪形的大酱拉面。搭配当地食材，如北海道黄油，甜玉米以及新鲜的扇贝等都应用于北海道美食当中。

在函馆可以享受盐味拉面，盐味的鸡汤有时会添加一些猪肉。面条又细又直口感偏柔软。

旭川是著名的酱油拉面，由鸡骨，海鲜和猪肉骨头制成的酱油味道的汤，表层往往有薄薄的一层油浮动。面条呈细状波浪形，有嚼头水分含量很低有助于吸收更多汤汁。

近年来室兰市咖喱拉面也开始流行起来了，因此提高了城市的知名度。咖喱拉面的面条较宽呈波浪状并且略微带有嚼头。

汤咖喱

除了咖喱拉面，北海道的汤咖喱也非常的受欢迎。这是一种日式咖喱，是味道丰富的汤和米饭的组合。汤里富含清新的香草，香料和大量的蔬菜，使它比咖喱拉面更加营养健康。在许多汤咖喱店里甚至有一些自选汤，无论是从香料还是蔬菜甚至是配料都可以根据喜好定义。

成吉思汗(“成吉思汗” 烤肉)

不同于日本的其他地区，北海道是羊肉和羔羊消费的最大群体。其中最有名的一道菜就是拥有古怪名字的“成吉思汗”，其中包括羊肉和蔬菜，如南瓜，圆白菜和豆芽等放在头盔形状的铁栅上烤制，再配有特殊的酱汁品尝。据说这道菜名的由来是源于在头盔上烧烤的蒙古战士。

成吉思汗烤肉是北海道的典型美味，可以在室内或室外享用。有些店铺甚至提供一些早在外面野餐服务以及户外烧烤用具，例如便携式炉子以及野餐布等等。

北海道冰淇淋

北海道寒冷的气候和广阔的乡村非常适用于奶牛养殖，因此北海道的美味牛奶，奶油和黄油都很有名。高品质的乳制品造就了北海道“冰淇淋”的独特风味，因为使用牧场新鲜浓厚的牛奶和纯正的奶油制作，味道比起其他地方冰淇淋往往更加浓郁。北海道冰淇淋有多种口味的，例如传统的香草和巧克力冰淇淋，其中还有些不常见的，例如墨鱼汁和海胆口味的冰淇淋。无论是选择哪一种味道，都可以肯定的是，柔滑的质感和丰富的口味都是从未体验过的奶油的香甜。另外它与北海道的美食也非常搭配，无论是餐前亦或是餐后！

由于19世纪西方农业技术的影响，北海道食品与是其他地区不同，已经形成了自己独特的文化。

引进国外的技术加以创新，使得北海道被誉为日本的美食天堂，大部分的原因是源于它的素材成分，从而才使得北海道食品如此的美妙。县内拥有丰富的农业，尽管人口仅占全国的大约4％，但是北海道的食材却占据全国的25％。它被丰富的北部海域所包围，拥有各种鱼类和贝类，更不用提河流。因此显而易见北海道是拥有新鲜蔬菜，优质的乳制品，啤酒和清酒，还有美味海鲜的美妙的地方。

现在您知道北海道是一个美食的聚宝盆了吧，接下来就是在滑雪场尽情的享受速度与激情，尽享北海道的美食了！