TSUKIJIUOBARITORUTSUKIJIJOUGAI 菜單：菜單2 (築地/居酒屋)

本日鮪赤身

本日鮪紅身

含税

本日鮪中トロ

黑鮪魚中脂（生魚片）

含税

炙り本日鮪中トロ

炙烤本日鮪中拖

含税

本鮪大トロ

黑鮪魚大脂（生魚片）

把鮮黑鮪魚大脂部分的魚身切成薄片，蘸醬油等食用。

含税

炙り本鮪大トロ

炙烤本鮪大拖

含税

鮪3種盛合せ（赤身・中トロ・大トロ）

鮪三種盛合（赤身・中拖・大拖）

含税

【マグロの希少部位】マグロの中落ち　手巻きスタイル

鮪中落

含税

刺身３点盛合せ　（赤身・サーモン・アオリイカ）

3種生魚片拼盤（赤身・三文魚・墨魚）

烹飪方法 : 生食

含税

刺身５点盛合せ（赤身・サーモン・帆立・アオリイカ・カツオ）

5種生魚片拼盤（赤身・三文魚・扇貝・墨魚・鰹魚）

烹飪方法 : 生食

含税

サーモン

三文魚

含税

炙りサーモン

炙烤鮭魚

炙烤鮭魚塊表面的料理。

食材: 鮭魚
烹飪方法 : 烤

含税

アオリイカ

萊氏擬烏賊（生魚片）

把鮮萊氏擬烏賊切成薄片，蘸醬油等食用。

含税

カツオのたたき　

鰹魚拍

炙烤鰹魚生魚片表面，再淋上甜醬油、橙醋、芝麻並搭配辛香料等食用的料理。

食材: 鰹魚
烹飪方法 : 烤

含税

アジ

鯖魚

把鮮竹莢魚身切成薄片，蘸醬油等食用。

食材: 竹莢魚
烹飪方法 : 生食

含税

ホタテ

帶子

含税

ツブ貝

舌貝

食材: 螺貝
烹飪方法 : 生食

含税

ニューカレドニア産　天使の海老２尾

新喀里多尼亞產　天使蝦2隻

含税

アルゼンチン産　赤海老２尾

阿根廷產　紅蝦2尾

含税

甘海老４尾

甜蝦4尾

烹飪方法 : 生食

含税

海老３種盛合せ（天使の海老・赤海老・甘海老）

鮮蝦生魚片拼　天使蝦・紅蝦・甜蝦

食材: 蝦
烹飪方法 : 生食

含税

海老３種　２尾盛合せ（天使の海老・赤海老・甘海老）

三種蝦2尾盛合（天使蝦・紅蝦・甜蝦）

食材: 蝦
烹飪方法 : 生食

含税

生牡蠣レモン＋ポン酢

生蠔檸檬+沾醋

含税

焼き牡蠣　磯辺焼き

烤牡蠣　石燒

食材: 牡蠣
烹飪方法 : 烤

含税

焼き牡蠣　ガーリックバター焼き

烤牡蠣牛油蒜味

含税

帆立磯辺焼き

扇貝磯邊燒

食材: 扇貝貝柱, 海苔
調味料: 醬油
烹飪方法 : 烤

含税

帆立ガーリックバター焼き

蒜蓉奶油烤扇貝

食材: 扇貝, 大蒜
調味料: 奶油
烹飪方法 : 烤

含税

焼きはまぐり　30ｇ　3コ　プレーン/磯辺焼き

烤蛤蠣 30克 3個　原味

含税

焼きはまぐり　100ｇ　1コ　プレーン/磯辺焼き

烤蛤蠣 100克 1個原味/石燒

含税

ヤカン蒸しはまぐり　200ｇ

壺蒸贻貝 200克

含税

ヤカン蒸しはまぐり　400ｇ

壺蒸贻貝 00克

含税

山女（ヤマメ）炭火焼き　塩焼き/ローズマリー焼き

炭火燒山女魚鹽烤/迷迭香烤

含税

ニジマス炭火焼き　塩焼き/ローズマリー焼き

炭火烤虹鱒鹽烤/迷迭香烤

含税

子持ち鮎炭火焼き　塩焼き/寿司茶焼き

炭火烤子持ち鮎鹽烤/壽司茶烤

含税

まぐろ顎肉焼き　ネギポン酢

金槍魚顎肉烤蔥檸檬醋

含税

まぐろ尾の身焼き　ガーリックマヨネーズ

金槍魚尾部烤香蒜蛋黃醬

含税

まぐろのカマ焼き

金枪鱼鱼头烤

含税

まぐろの中落ち炙り

金槍魚中段炙

含税

イカ下足醤油焼き

醬油烤魷魚腳

含税

イカ下足ガーリックバター

蒜味黃油烤魷魚腳

含税

うなぎ串蒲焼き２串

蒲燒鰻魚

食材: 鰻魚
調味料: 蒲燒醬
烹飪方法 : 烤

含税

くりから串２串

「鰻魚串燒2條

含税

うなぎ肝串２串

鰻魚肝串2串

含税

巻かないうまき

鰻魚煎蛋捲

含税

アルゼンチン赤海老塩焼き(２pieces)

阿根廷紅蝦鹽烤(2隻)

含税

アルゼンチン赤海老ガーリックバター(２pieces)

阿根廷紅蝦配蒜蓉牛油（2隻）

含税

アナゴの蒲焼き

烤鰻魚（穴子）

含税

アナゴの白焼き

白燒鰻魚

含税

銀タラ西京焼き

銀鱈西京燒

含税

地鶏の炭火焼き

炭火烤土雞

食材: 雞肉
烹飪方法 : 炭火烤

含税

鶏ナンコツもも肉付炭火焼き

雞軟骨雞腿肉炭火燒

含税

ししゃも炭火焼４匹

四隻沙魠　炭火燒

含税

アスパラ２本

兩根蘆筍　炭火燒

含税

焼き茄子生姜醤油１本

烤茄子生薑醬油1條

含税

しいたけ生姜醤油３コ

生薑醬油香菇3朵

含税

カツオの藁焼き焼き切り天日塩で

鹽拌稻草燻烤鰹魚切塊拼盤

食材: 鰹魚
調味料: 食鹽
烹飪方法 : 攪和, 切, 烤

含税

本日のマグロ藁焼き

鮪魚藁烤

含税

本日のサーモン藁焼き

三文魚藁烤

含税

本日のイカ　藁焼き

魷魚藁烤

含税

藁焼き４種盛合せ

四種藁烤拼盤

含税

鳥ももの藁焼き

雞腿藁烤

含税

海老の天ぷら　３pc

蝦天婦羅　3個

將蝦子裹上麵衣後油炸的料理。

食材: 小麥粉, 蝦
調味料: 沙拉油
烹飪方法 : 炸

含税

キスの天ぷら　３pc

黃姑魚天婦羅　3個

將沙鮻魚肉裹上麵衣後油炸的料理。

食材: 沙鮻, 小麥粉
調味料: 沙拉油
烹飪方法 : 炸

含税

イカゲソの天ぷら

鱿魚腿天婦羅

將魷魚須裹上小麥粉的麵衣，用油炸製而成的料理。

食材: 烏賊, 小麥粉
烹飪方法 : 炸

含税

シシャモの天ぷら

柳葉魚天婦羅

含税

アナゴ1本天ぷら

穴子天婦羅

將星鰻裹上麵衣後油炸的料理。

食材: 糯鰻, 小麥粉
調味料: 沙拉油
烹飪方法 : 炸

含税

半熟卵の天ぷら　２PC

半熟蛋天媽羅２個

含税

とり天ぷら

雞里脊天婦羅

將雞胸脯肉裹上麵衣後並油炸的料理。

食材: 雞小胸肉, 小麥粉
調味料: 沙拉油
烹飪方法 : 炸

含税

アスパラの天ぷら

蘆筍天婦羅

將蘆筍裹上麵衣後並油炸的料理。

食材: 蘆筍, 小麥粉
調味料: 沙拉油
烹飪方法 : 炸

含税

茄子の天ぷら

茄子天婦羅

將茄子裹上麵衣後並油炸的料理。

食材: 茄子, 小麥粉
調味料: 沙拉油
烹飪方法 : 炸

含税

しいたけの天ぷら

香菇天媽羅

含税

アボカドの天ぷら

鱷梨天媽羅

含税

天ぷら盛り合わせ3種（海老・キス・とり）

3種天婦羅拼盤（蝦・鱈魚・雞）

3種海鮮或蔬菜等食材裹上外衣用油炸製的拼盤料理。

含税

天ぷら盛り合わせ5種（海老・キス・とり・ししゃも・イカ下足）

5種天婦羅拼盤（蝦・鱸魚・雞・柳葉魚・魷魚腳）

5種海鮮或蔬菜等食材裹上外衣用油炸製的拼盤料理。

食材: 小麥粉
調味料: 沙拉油
烹飪方法 : 炸

含税

野菜天ぷら４種盛り合わせ（アスパラ・茄子・しいたけ・アボカド）

四種蔬菜天媽羅拼盤（蘆筍・茄子・香菇・鱷梨）

含税

名物！本日のアジフライ１尾

鯵魚排

烹飪方法 : 炸

含税

イカリング

炸魷魚圈

將橫切的烏賊裹上麵包粉的麵衣用油炸製的料理。

食材: 烏賊
烹飪方法 : 炸

含税

オニオンリング

炸洋蔥圈

將橫切的洋蔥裹上小麥粉的麵衣用油炸製的料理。

食材: 洋蔥
烹飪方法 : 炸

含税

カキフライ　3コ

炸牡蠣　三個

食材: 牡蠣
烹飪方法 : 炸

含税

マグロの竜田揚げ

鮪魚的龍田炸

將調好味的鮪魚裹上太白粉，用油炸製而成的料理。

食材: 鮪魚, 太白粉
烹飪方法 : 炸

含税

ボイルオマール海老1/2尾

煮法龙虾半尾

含税

ボイルオマール海老　1尾

煮活龍蝦 1隻

含税

活けオマール海老　１尾

活龍蝦　一尾

選擇你的口味
No.1 鹹檸檬
No.2 大蒜奶油
No.3 蝦味噌

含税

*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。

*照片僅供參考。

*顯示價格僅供參考，實際售價依各店為準。

* 金額為日圓（JPY）

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TSUKIJIUOBARITORUTSUKIJIJOUGAI

生魚片