鄂霍次克海產肥毛蟹
專業廚師煮制，毛蟹為極品
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生堪察加擬石蟹燒烤
將生堪察加擬石蟹的肥胖腿部進行燒烤
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蒸海膽
創立以來的名菜，加以海膽等足量的海鮮燒汁菜蒸
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自家制蟹肉燒賣
加入蟹肉的自家製作的燒賣
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特製海鮮燒烤
富含蟹肉、貝類的自家製作的肉糜燒烤
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炸毛蟹
蟹殼中有足量蟹肉和肉糜
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炸章魚
乾炸章魚腿
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Hokkaitei活貝殼三樣式
Hokkaitei推薦的海螺和庫頁島厚蛤蜊和蝦夷盤扇貝三樣
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海鮮生魚片拼盤（1人份）~
以貝類為主題的當日推薦生魚片拼盤
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海膽
餘市產美球海膽
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金烏賊生魚片（函館產）
函館產烏賊
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大鱗大馬哈魚帶冰生魚片
大鱗大馬哈魚的帶冰生魚片
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羅臼產遠東多線魚
羅臼產遠東多線魚肉厚、魚肥味道絕佳
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鵡川旋瓜魚（雄性）
正宗旋瓜魚。推薦雄性。
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羅臼產大翅鮶燒烤
因為是垂釣的大翅鮶，與眾不同的肥美。
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蝦夷盤扇貝潮風黃油燒、鹽燒
在貝殼中帶有海水味道的醬汁裏面迅速燒烤。
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庫頁島厚蛤蜊黃油燒、鹽燒
庫頁島後蛤蜊燒烤後會變甜哦。
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知床產雞肉燒烤
雞腿肉是網燒的，多於的油分會落下去，因此美味十足。
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白老產SPF豬裏脊肉燒烤
SPF豬肉是在身心健康的狀態下精心培育而成的。
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鹽黃油芋頭
北海道產的男爵馬鈴薯，鬆軟熱乎的芋頭上面塗以足夠的黃油。
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自家制芋頭丸子
特製的芋頭丸子，極品。
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土豆泥裹肉
特製的芋頭丸子上面，塗上足夠的咖喱風味肉糜澆汁菜
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Hokkaitei特製火鍋
2位客人起冬季可享受海鮮十足的特製醬汁味道
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大翅鮶火鍋（1人份）
大翅鮶的美味特別出眾的醬汁味道
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生堪察加擬石蟹火鍋（1人份）
生堪察加擬石蟹十足的特製醬汁味道
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特製蟹肉飯
甜辣味的蟹肉放在熱乎乎的飯上面
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咸鮭魚子蓋澆飯
自家製作的鹹鮭魚子的醬汁澆在飯上
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三色蓋澆飯
切碎的鮭魚和鹹鮭魚子和海膽的三色
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特製青花魚壽司
用青花魚輕輕夾住綠紫蘇的葉子和甜薑片的獨創
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始祖名菜鯡魚壽司
日高產的海帶和甜辣味的鯡魚幹的粗卷壽司。
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*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
*照片僅供參考。
*顯示價格僅供參考，實際售價依各店為準。
* 金額為日圓（JPY）
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