5種生魚片拼盤
5種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
生食整隻伊勢龍蝦片
將現殺的伊勢龍蝦切片後連頭和尾巴一起裝盤的料理。
- 食材: 伊勢龍蝦
- 烹飪方法 : 生食
含税
活鲍鱼刺身
將活鮑魚現殺後做成刺身，再盛裝在容器裡的料理。
- 食材: 鮑魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
黑鮪魚大脂（生魚片）
把鮮黑鮪魚大脂部分的魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
含税
魷魚生魚片
將生魷魚細切裝盤的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 生食
含税
炙烤鰹魚生魚片
炙烤鰹魚的表面，蘸著醬油或者調味料食用的料理。
- 食材: 鰹魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
活角蠑螺（生魚片或壺燒）
活生生的角蠑螺可選擇直接乘放於餐盤食用，或作成直接帶殼燒烤的料理。
- 食材: 角蠑螺
- 烹飪方法 : 生食, 直火燒烤
含税
鮪魚肚
- 食材: 鮪魚, 白飯
- 調味料: 醋
含税
炙烤和牛握壽司
在醋飯上放切成薄片的炙烤和牛肉，再握製而成的料理。
- 食材: 和牛, 白飯
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
握壽司拼盤
數種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯
- 調味料: 醋
含税
鹽烤鰤魚下巴
被稱作鰤魚下巴的部分用鹽入味烤製而成的料理。
- 食材: 鰤魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤魷魚
將魷魚切好後烤製而成的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 烤
含税
醬油烤扇貝
一邊烤扇貝一邊用醬油調味製成的料理。
- 食材: 扇貝
- 調味料: 醬油
含税
烤大蛤蜊
烤製被稱作大蛤蜊的貝類後，用醬油和酒等調味的料理。
- 食材: 貝類
- 調味料: 醬油, 料理酒
- 烹飪方法 : 網烤
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煮鯛魚骨
將鯛魚骨用酒、味醂等多種調味料燉煮而成的料理。
- 食材: 鯛魚
- 調味料: 日本清酒, 味醂
含税
魚板
薄切魚板上加入芥末及醬油之料理。
- 食材: 山葵
- 烹飪方法 : 蒸
含税
碎切調味刺身
將海鮮剁碎至粘稠的料理。
- 食材: 紫蘇
- 調味料: 味噌, 生薑
- 烹飪方法 : 拌
含税
起司仙貝
將穀物的粉面和起司麵團，拉成薄片後烤製而成的料理。
- 食材: 起司
- 烹飪方法 : 烤
含税
沙丁雛魚天婦羅
將當地捕撈魚類的所製魚漿油炸的魚肉加工料理。
- 烹飪方法 : 炸
含税
奶油地瓜
油炸地瓜條再沾上奶油享用的料理。
- 食材: 番薯
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 烤
含税
吻仔魚蘿蔔泥
盛上吻仔魚的蘿蔔泥的料理。
- 食材: 蘿蔔, 吻仔魚
- 烹飪方法 : 澆
含税
生海膽
- 食材: 海膽
- 烹飪方法 : 生食
含税
酒蒸蛤蠣
將蛤蠣用調味料調味，和酒一起蒸製而成的料理。
- 食材: 文蛤
- 調味料: 料理酒
- 烹飪方法 : 蒸
含税
涼拌烤鰻魚
將蒲燒或素燒的鰻魚同黃瓜和蘘荷一同用醋拌的料理。
- 食材: 鰻魚, 黃瓜, 薑
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 拌
含税
鮪魚配山藥泥（生魚片）
在切成小塊的生鮪魚上澆蓋山藥泥的料理。
- 食材: 鮪魚, 山藥
- 烹飪方法 : 生食
含税
烤鱈魚
將鱈魚切好後烤製的料理。
- 食材: 鱈魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
奶油烤鮑魚
將鮑魚用奶油調味烤製的料理。
- 食材: 鮑魚
- 調味料: 奶油, 沙拉油
- 烹飪方法 : 烤
含税
鱈魚魚白
將鱈魚精囊部分，直接蘸酢橘橙醋等生吃的料理。
- 食材: 鱈魚, 魚白
- 調味料: 酢橘醋
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸河豚
將河豚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸牡蠣
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 炸
含税
沙丁魚天婦羅
將沙丁魚裹上小麥粉的麵衣，用油炸製而成的料理。
- 食材: 沙丁魚, 小麥粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
煎山藥
將磨成泥或搗碎的山藥與雞蛋混合後煎烤的料理。
- 食材: 山藥
- 烹飪方法 : 烤
含税
長蔥高湯雞蛋捲
將打散的蛋液中混入高湯汁和長蔥，邊煎邊捲起來製成的料理。
- 食材: 大蔥, 雞蛋
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 烤
含税
鰻魚捲
- 食材: 鰻魚, 雞蛋, 海苔
含税
肉丸
肉或海鮮類等肉泥，與結合成分和成團後烤製而成的料理。
- 食材: 雞絞肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
章魚燒
麵粉裡放入章魚、蔬菜材粉，作成球狀烤成的料理。
- 食材: 章魚, 甘藍菜, 章魚燒麵粉, 油炸麵團屑
- 調味料: 美乃滋, 章魚燒醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
關東煮拼盤（關東煮）
將組合數種關東煮做成的拼盤料理。
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
和牛牛排
用厚切被稱作和牛品種的牛肉煎製而成。
含税
其他 烤雞串、烤串
- 食材: 雞
- 烹飪方法 : 烤
含税
海鮮蓋飯
用碗裝的飯蓋上海鮮類生魚片的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
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