特選 神戸牛 A5 (BMS値10・11・12ランク使用)
特選神戸牛ロース
牛のロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 神戸ビーフ, 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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特選神戸牛ヘレ
ヒレと呼ばれる腰部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 神戸ビーフ, 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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神戸牛 A5 (BMS値8・9ランク使用)
神戸牛ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 神戸ビーフ, 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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神戸牛モモ
牛のモモ肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 神戸ビーフ, 牛モモ
- 調理方法: 焼く
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神戸牛ヒレ
ヒレと呼ばれる腰部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 神戸ビーフ, 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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石田屋厳選和牛
石田屋厳選牛ロース
牛のロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 和牛, 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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石田屋厳選牛ヒレ
ヒレと呼ばれる和牛の腰部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 和牛, 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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石田屋厳選牛赤身
- 食材: 和牛, 牛赤身
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単品メニュー
特選和牛ローストビーフ
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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前菜盛り合わせ（3種）
3種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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フォアグラステーキ
厚めに切ったフォアグラを塩こしょうで味付けし、バルサミコ酢やワインを使ったソースをかけた料理。
- 食材: フォアグラ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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神戸石田屋特製ハンバーグ
- 食材: 合いびき肉, たまねぎ, 鶏卵, パン粉
- 調味料: ナツメグ
- 調理方法: 焼く
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季節の焼き野菜
時期によって変わる野菜を焼いた料理。
- 食材: 野菜
- 調理方法: 焼く
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オリジナル彩サラダ
- 食材: 野菜
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本日のスープ
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赤出汁
豆味噌の調合味噌で仕立てた味噌汁。
- 調味料: 赤味噌
- 調理方法: 煮る
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ガーリックライス(香の物付)
- 食材: にんにく, 米
- 調理方法: 炒める
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御飯(香の物付)
- 食材: 米
- 調理方法: 炊く
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パン
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シャーベット
- 調理方法: 凍らせる
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デザート盛り合わせ
数種類のデザートを一緒に盛り合わせた料理。
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海鮮メニュー
近海産 活鮑(アワビ)
- 食材: 鮑（アワビ）
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ホタテ貝柱
- 食材: ホタテ貝柱
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活〆海老(足赤エビ)
- 食材: 海老
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季節の魚(鯛、スズキ 他)
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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*実際の価格と異なっている場合があります。
* 表示金額は日本円です。
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