カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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牛ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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中落ちカルビ
下味をつけた中落ちカルビ（牛肉）を直火焼きした料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ
- 調理方法: 焼く
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ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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レバー
- 食材: 牛レバー
- 調理方法: 焼く
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上タン塩焼き
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
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ネギタン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けしてネギをのせた肉料理。
- 食材: 牛タン, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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カシラ
カシラと呼ばれる頬の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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コリコリ
コリコリと呼ばれる血管の部分を使った肉料理。
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シビレ
シビレと呼ばれる内臓の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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アカセン（ギアラ）
アカセン（ギアラ）と呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
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上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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特上カルビ
特上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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特上ロース
特上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
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ミスジ
ミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミスジ
- 調理方法: 焼く
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イチボ
イチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛イチボ
- 調理方法: 焼く
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牛バラ
バラと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛バラ
- 調理方法: 焼く
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焼肉盛り合わせ
- 食材: 牛タン, 牛カルビ, 牛リブロース, 牛ハラミ
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リブロース
リブロースと呼ばれる部分の肉を使った料理。
- 食材: 牛リブロース
- 調理方法: 焼く
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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豚バラ
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 焼く
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軟骨
- 食材: 豚軟骨
- 調理方法: 焼く
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コブクロ
コブクロと呼ばれる子宮の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ボロニアソーセージ
牛や豚のひき肉と脂身に調味料で味付けしたものを、牛の腸に詰めたソーセージ。
- 食材: 牛その他, 豚その他
- 調理方法: 焼く
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とり
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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ヤゲン
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 焼く
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せせり
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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ゲソ
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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イカ
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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ホタテ
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 焼く
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海老（寿司）
- 食材: 海老
- 調理方法: 焼く
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盛り合わせ
- 食材: 海老, イカ, ホタテ貝
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野菜焼き
- 調理方法: 焼く
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ししとう
- 食材: ししとうがらし
- 調理方法: 焼く
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キノコのホイル焼き
キノコをバターと一緒にアルミホイルで包みオーブン等で焼く料理。
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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しいたけ
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 焼く
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エリンギ
- 食材: エリンギ
- 調理方法: 焼く
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にんにく
- 食材: にんにく
- 調理方法: 焼く
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