鴨の炙り焼き
鴨肉を、直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 鴨肉
- 調理方法: 直火焼き
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そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, 鴨肉
- 調理方法: 茹でる
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かけそば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でたものにだしをかけた料理。
- 食材: ソバ
- 調理方法: 茹でる
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地鶏の竜田揚げ
下味をつけた地鶏の肉に片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏モモ, 片栗粉
- 調理方法: 揚げる
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セイロ蒸し
セイロに食品を入れ、下から水蒸気を通し、蒸して加熱する料理。
- 調理方法: 蒸す
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