刺身盛り合わせ5種
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: ボタンエビ, クロマグロ, 貝類
- 調味料: 刺身醤油
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: ボタンエビ, ウニ, 螺貝（ツブガイ）
- 調味料: 刺身醤油
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ3種
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: 螺貝（ツブガイ）, ホッキ貝, ホタテ貝
- 調味料: 刺身醤油
- 調理方法: 生
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本マグロ（刺身）
生の本マグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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本マグロ中トロ（刺身）
生の本マグロの中トロの部分の身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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刺身
- 食材: 螺貝（ツブガイ）
- 調理方法: 生
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帆立（刺身）
生の帆立の身を、醤油などで食べる料理。
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 生
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ホッキ貝（刺身）
生のホッキ貝を醤油などで食べる料理。
- 食材: ホッキ貝
- 調理方法: 生
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しめさば（刺身）
生の鯖に酢を染み込ませたあと、薄く切って食べる料理。
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サーモン（刺身）
生のサーモンの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 鮭（サケ）
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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ボタン海老（刺身）
生のボタン海老の殻をとり、醤油などで食べる料理。
- 食材: ボタンエビ
- 調理方法: 生
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生うに
- 食材: ウニ
- 調理方法: 生
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アワビ（刺身）
生の鮑を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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にぎり寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯, クロマグロ, ウニ, ボタンエビ, いくら, ホタテ貝, 白身魚, 青魚, 貝類
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にぎり寿司盛り合わせ5種
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った5種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯, 螺貝（ツブガイ）, ホッキ貝, ホタテ貝, いくら, ウニ
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玉子（寿司）
- 食材: 鶏卵, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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サーモン
- 食材: 鮭（サケ）, 酢飯
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にぎり寿司
一口大に握った酢飯の上に、魚介類や玉子焼きなどの具をのせた寿司料理。
- 食材: 酢飯, ホタテ貝
- 調理方法: 生
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しめさば（寿司）
- 食材: 鯖（サバ）, 海苔, 酢飯
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生, 漬ける
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イクラ
- 食材: いくら, 海苔, 酢飯
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ホッキ貝（寿司）
- 食材: ホッキ貝, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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つぶ貝（寿司）
- 食材: 螺貝（ツブガイ）, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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本マグロ（寿司）
- 食材: クロマグロ, 酢飯
- 調理方法: 生
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穴子
- 食材: 穴子（アナゴ）, 米
- 調味料: 酢
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中トロ
- 食材: 酢飯, クロマグロ
- 調理方法: 生
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ボタン海老（寿司）
- 食材: 酢飯, ボタンエビ
- 調理方法: 生
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生うに
- 食材: ウニ, 酢飯, 海苔
- 調理方法: 生
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かっぱ巻き
海苔の上に酢飯ときゅうりをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: きゅうり, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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かんぴょう巻き
海苔の上に酢飯と甘辛く煮たかんぴょうをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: 海苔, かんぴょう, 酢飯
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 切る, 巻く
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梅しそ巻き
- 食材: しそ, ウメ, 海苔, 酢飯
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巻き寿司
海苔の上に酢飯と具をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, 穴子（アナゴ）, きゅうり
- 調理方法: 巻く
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鉄火巻き
海苔の上に酢飯とマグロをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: マグロ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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とろたく巻き
- 食材: トロ, 海苔, たくわん, 酢飯
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イクラ丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。
- 食材: いくら, 米
- 調理方法: 生
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ウニ丼
丼に盛ったご飯に、生のウニをのせた料理。
- 食材: ウニ, 米
- 調理方法: 生
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イクラ丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。
- 食材: いくら, 米, ウニ
- 調理方法: 生
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稲庭うどん
秋田県特産の麺が平らで、腰が強い日本の代表的なうどんを使った料理。
- 食材: うどん
- 調理方法: 茹でる
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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海鮮サラダ
- 食材: ズワイガニ, レタス, トマト, キャベツ
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 混ぜる
税込
シーザーサラダ
- 食材: レタス, 生ハム
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
税込
海鮮サラダ
- 食材: スモークサーモン
- 調理方法: 混ぜる
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