和牛の炙り焼き
和牛と呼ばれる品種の牛肉を、炙った料理。
- 食材: 黒毛和牛, 米, 根菜類, 季節の果物
- 調理方法: 焼く
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おでん盛り合わせ
数種類のおでんの具材を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 鶏卵, 厚揚げ, こんにゃく, ちくわ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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明石焼き
卵、出し汁で溶いた小麦粉に蛸、野菜の具を入れ球形に焼く料理。
- 食材: タコ, ねぎ, 鶏卵, 薄力粉
- 調理方法: 焼く
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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煮穴子の１本揚げ
数種類の調味料で煮込んだ穴子を油で揚げた料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）
- 調理方法: 揚げる
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牛肉のトマト煮込み
牛肉とトマトを煮込んだ料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 煮込む
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ねぎま
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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海老マヨ
海老に衣をつけて揚げたものにマヨネーズをかけた料理。
- 食材: 海老
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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串カツ盛り合わせ7種
具材を串に刺し、パン粉をつけて油で揚げた7串を盛り付けた料理。
- 食材: 海老, 茎・花野菜
- 調理方法: 揚げる
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老, 実野菜
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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和牛のステーキ
和牛と呼ばれる品種の牛肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 黒毛和牛
- 調味料: 塩
- 調理方法: ミディアム（焼き方）
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米, 海鮮
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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焼肉丼
丼に盛ったご飯に、焼いた牛肉をのせた料理。
- 食材: 牛肉, 米
- 調理方法: 焼く
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: 海鮮
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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焼き魚
魚を焼いた料理。
- 調理方法: 焼く
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塩ゆで
食材を、塩を入れた熱湯または水で茹でること。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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もろきゅう
生のきゅうりにもろみ味噌をつけて食べる料理。
- 食材: きゅうり, ウメ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: かける
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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有機野菜のサラダ
- 食材: 葉野菜
- 調理方法: 混ぜる
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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焼き蟹
蟹を焼いた料理。
- 食材: 蟹
- 調理方法: 焼く
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うどん
小麦粉に水、塩などを混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: うどん
- 調理方法: 焼く
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明石焼き
卵、出し汁で溶いた小麦粉に蛸、野菜の具を入れ球形に焼く料理。
- 食材: タコ, ねぎ, 鶏卵, 薄力粉
- 調理方法: 焼く
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エリンギ
エリンギを少量の油を使ってフライパンなどで焼いた料理。
- 食材: エリンギ
- 調理方法: 炒める
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: 胡麻豆腐, れんこん
- 調理方法: 揚げる
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