手巻き寿司
海苔の上に酢飯と魚介類などの具をのせて一緒に巻いた寿司料理。
海老天
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穴子天
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ネギトロ
海苔の上に酢飯とペースト状のマグロに刻んだネギを加えのせて、一緒に手で巻いた寿司料理。
- 食材: マグロ, ねぎ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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和牛ユッケ
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寿司
マグロ
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中トロ
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天然鯛
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のどぐろ炙り
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サーモン
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鯵
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雲丹
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梅貝
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鰯
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ソイバチメ
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厚焼き玉子
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巻き寿司
海苔の上に酢飯と具をのせて一緒に巻いた寿司料理。
シャキシャキ河童巻き
海苔の上に酢飯ときゅうりをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
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生雲丹1枚巻き
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叩き本マグロのネギトロ
海苔の上に酢飯とトロとネギをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
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特大花盛り(お任せ6種)
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二色新香巻き
海苔の上に酢飯と、塩や酢などに漬けた野菜をのせて一緒に巻き、一口大に切った料理。
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肉厚鉄火巻き
海苔の上に酢飯とマグロをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
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本マグロの贅沢なトロタク
海苔の上に酢飯とトロと沢庵をのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
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鯵の葱巻き
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炭火焼
肉、魚介類、野菜などの食材を炭火で焼く料理。
のどぐろ姿塩焼き
のど黒に塩で味付けして焼く料理。
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特大有頭海老
- 食材: 海老
- 調理方法: 炭火焼き
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大羽いわし
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ハタハタ
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能登牛イチボ
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能登しいたけ 能登塩
しいたけの表面を直火で炙って焼いた料理。
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能登豚肩ロース
- 食材: 豚肩ロース
- 調理方法: 炭火焼き
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ラムチョップハーブ焼き
骨付きの子羊肉（あばら部分）にハーブをまぶして焼いた料理。
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阿波尾鶏もも炭焼き
鶏もも肉を、直火で炙って焼いた料理。
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能登しいたけ バター醤油
しいたけにバターを加えてフライパンなどで焼く料理。
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せせりと大黒しめじの柚子胡椒焼き
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エイヒレ炭火炙り焼き
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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