イワシ（刺身）
生のイワシの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: イワシ
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トマト
- 食材: フルーツトマト
- 調理方法: 生
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生ハムサラダ
- 食材: ブンタン, 生ハム, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: たまねぎ, 豚肉, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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挟み揚げ
レンコンの挟み上げの様な具材を具材で挟んで、油で揚げる料理。
- 食材: たけのこ, 海老
- 調理方法: 揚げる
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かき揚げ
小さく切った魚介類や野菜等を衣でまとめ、油で揚げた料理。
- 食材: 野菜加工品, ゴリ
- 調理方法: 揚げる
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 大根おろし
- 調理方法: 焼く
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春巻き
小麦粉の皮に、醤油などで味付けしたひき肉と野菜などの具を巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 鮎（アユ）, 春巻の皮
- 調理方法: 揚げる
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一夜干し
魚介類などの身を軽く水分を抜く為に干した料理。
- 食材: メヒカリ（アオメエソ）, イワシ
- 調理方法: 干す
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サザエのつぼ焼き
- 食材: サザエ, 山菜
- 調理方法: 焼く
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包み揚げ
餃子やワンタンの皮で具材を包んで、油で揚げる料理。
- 食材: 太刀魚（タチウオ）, サクラエビ
- 調理方法: 揚げる
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馬刺し
- 食材: 馬肉
- 調理方法: 生
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コンフィ
- 食材: 鶏モモ, 桜葉
- 調理方法: 煮込む
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卵かけご飯
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 鶏卵, 米
- 調理方法: かける
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肉の炭火焼
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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釜飯
米と椎茸や鶏肉等の具を、一人前用の小釜で炊いた料理。
- 食材: アサリ, 山菜, 米
- 調理方法: 蒸す
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