カツ丼とそば定食
- 食材: 豚肉, 米, ソバ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: 出汁（だし）, そばつゆ
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
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天丼そば御膳
揚げたての熱々天丼と蕎麦の定食です。海老天2匹と根菜、季節の野菜が入っています。ご飯、蕎麦ともに大盛りもできます。
- 食材: 米, ソバ, 海老, 野菜天, 小麦粉, 米粉
- 調味料: 出汁（だし）, そばつゆ
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
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親子丼そば御膳
鶏モモ肉とふんわり卵を水車の出汁でくるんだ親子丼と蕎麦の定食です。親子丼というのは、鶏肉と鶏の卵が「親子」というところから名づけられています。ご飯、蕎麦ともに大盛りもできます。
- 食材: 鶏肉, 米, ソバ, 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）, そばつゆ
- 調理方法: 茹でる, 煮る
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穴子丼と蕎麦御膳
あなごの蒲焼をのせた丼と蕎麦の定食。広島では人気の丼です。ご飯、蕎麦ともに大盛りもできます。
- 食材: 穴子（アナゴ）, 米, ソバ
- 調味料: 出汁（だし）, そばつゆ, 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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かやく蕎麦定食
- 食材: 鶏肉, 米, 根菜類, ソバ
- 調味料: 出汁（だし）, そばつゆ
- 調理方法: 蒸す
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ざるそば定食
茹でたそばを冷水で締め、ざるに盛った料理。
- 食材: ソバ, 海苔, 米
- 調味料: 出汁（だし）, そばつゆ
- 調理方法: 茹でる, 炊く
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