やまやのもつ鍋 あごだし醤油味
醤油ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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やまやのもつ鍋 こく味噌味
味噌ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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廣島つけ麺ばくだん屋コラボもつ鍋
出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, キャベツ, ねぎ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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単品追加/国産牛もつ
- 食材: 牛モツ
- 調理方法: 煮る
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単品追加/野菜盛合わせ
- 食材: 野菜
- 調理方法: 煮る
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単品追加/キャベツ
- 食材: キャベツ
- 調理方法: 煮る
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単品追加/ニラ
- 食材: にら
- 調理方法: 煮る
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単品追加/ごぼう
- 食材: ごぼう
- 調理方法: 煮る
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単品追加/とうふ
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 煮る
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博多名物の〆/ちゃんぽん麺
- 食材: ちゃんぽん麺
- 調理方法: 煮る
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博多名物の〆/雑炊
- 食材: 米
- 調理方法: 煮る
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一六八時間 熟成明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
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一六八時間 炙り熟成明太
明太子の表面を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 焼く
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だし巻き明太玉子焼き
溶き卵にだし汁を混ぜ、明太子を入れて巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 明太子
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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808（やまや）まぜサラダ
- 食材: 野菜, 鶏卵, トマト, きゅうり, ワカメ
- 調理方法: 混ぜる
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ホクホクめんたいポテトサラダ
- 食材: じゃがいも, 明太子
- 調理方法: 混ぜる
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熟成鶏の唐揚げ 明太風味
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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