哪里有中国人,哪里就有春节文化,挥之不去的共鸣和情怀。
◆春节文化是中国的传统佳节,也是最重要的一个文化标志。
春节,一般俗称为「农历新年」或「过年」,在古代多称为「元正,正旦,元旦」等,意思是新一年的第一个早晨。过年前一天的夜晚,叫做「除夕」( 意思是过了今晚,明天就是新年了 ) 。因此,人们特别的重视,它是一年最重大的日子。
春节的传统习俗有哪些呢?除了大家熟悉的贴春联,倒贴“福”字,守岁,压岁钱,放爆竹,拜年等,在食俗方面也是有很多讲究的。
◆春节食俗
年糕: 我国很多地区都有过年吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 水饺:北方地区有春节年夜饭吃饺子的习俗,这在明清时已经很盛行,有“喜庆团圆”“吉祥如意”的意思。 汤圆:也成为“元宵”。南方人家习惯在正月初一的早晨全家共聚一堂吃汤圆的传统,象征合家团圆,吃汤圆意味新的一年合家幸福、万事如意。 鱼:在中国传统的年俗中,很多地方讲究年夜饭的餐桌上必有一道菜是鱼,并且这道菜留着不吃,象征着年年有余,来年有个好生活。诚然,对于身处海外的游子来说,到了新春佳节的时候,由于工作或者学习的原因无法回国和家人团聚,很多在日华人都选在留在日本过年。虽然没有了春联,爆竹,少了一些年味,但是对於华人们来说“团聚”仍然是不变的主题。或是家庭聚会,或是选择一家喜欢的中华餐厅聚会,华人们也总是想法设法热闹一番,以求从春节的喜庆中寄托对故乡的思念之情。那么大家都如何过年呢,小编向身边的一些朋友做了一些小小的采访,请他们说说过年的滋味与期待。
◆家庭式春节聚会
在小编的采访中,回答“过年要包饺子”的人很多。一位在日本留学的李小姐说:我们去年是在一位朋友的家里,平日里要好的一些朋友们都聚在一起,一起包饺子做年夜饭热热闹闹的跨年。朋友们都是来自全国各地的,最有趣的是南方人和北方人一起做年夜饭。北方的同学开始擀面,做馅,包水饺,忙得不亦乐乎。而南方人的年夜饭是没有水饺的,我们吃汤圆。但是汤圆做法复杂,而且在日本糯米也不容易卖到,所以我选择在池袋的中华物产店买冷冻汤圆。记的小时候,大年夜吃小汤圆,大年初一早上吃大汤圆(也叫元宵)都是外婆亲手包的。外婆还会在包好的元宵里挑几个塞入硬币,外婆说:谁要是在大年初一的早上吃到硬币,那这一年好运都会伴找着你。在外面嘛,自然就没有那么多讲究了。但是大家都会争着做一两个拿手的家乡菜。去年我做了红烧鱼,在我的家乡苏州,大年夜是必须要吃鱼的,清蒸的红烧的都可以,年年有余嘛!这样的年夜饭就多了一种五湖四海的味道,大家一起热热闹闹的跨年,在网络上看春晚的直播,一起等12点敲钟,一起守岁。
尝尽家乡美食思念情
当然也有很多在日本工作的社会人,由于工作繁忙选择在外聚会的人比较多。在日企工作已经3年的华人女性白领说:如果碰上过年是周末那是运气比较好,一般情况都是平日要上班的,所以会找一家朋友都喜欢吃的料理店聚一聚,当然是中华料理店啦,过年嘛还是要吃一吃家乡味的。
共享家乡佳肴,年夜饭齐聚一堂
其实,日本有很多中华料理店的,但是一些日本人开的,或者是针对日本人口味改良过的中华料理,我们吃起来味道很奇怪。众所周知横浜的中华街就是日本最著名的唐人街,但是横浜是日本人和外国游客喜欢去的地方,面向日本人口味的店铺比较多。
所以如果在东京的话,池袋才是真正的在日华人的活动社区,这边不仅有中华物产店,还有很多地道的中华料理店,是我们中国人吃的那种味道的,和国内的几乎没有区别。由于池袋的交通也非常方便,这里便成了在日华人的聚集地。我们当然选择去池袋那里聚餐,有烤羊排,火锅,川菜,上海菜,烤鱼等等。但由于生意火爆,都是要提前几天预约的,约到哪家吃哪家吧,味道都很赞的,小伙伴们也都喜欢吃。顺便补补家乡味道。
对啦!池袋还有麻辣烫哦,实在约不上位置,过年吃一碗麻辣烫也很有一番新意啊(笑)。
<烤羊排>
<火鍋>
<烤魚>
五姐妹的新年聚会
回观在日华人尽管多少年在东瀛打拼,爱上了生鱼片,习惯了榻榻米,大家的过年意识还是那么浓烈。也许正是春节是一种思乡情愫,置于心灵深处吧。