あらしゃぶしゃぶ
出汁にクエと野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: クエ, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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天ぷらおまかせ三種盛り合わせ
3種類の魚介類や野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
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天ぷらおまかせ五種盛り合わせ
5種類の魚介類や野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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天ぷらおまかせ七種盛り合わせ
7種類の魚介類や野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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車海老
車海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: クルマエビ, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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ほたて貝柱
ホタテ貝の貝柱を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: ホタテ貝, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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穴子
穴子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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きす
キス（魚）を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: キス, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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大葉
大葉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 大葉, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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玉ねぎ
小玉ねぎに小麦粉の衣をつけて揚げた料理。
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 揚げる
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れんこん
レンコンを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: れんこん, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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さつまいも
さつまいもに小麦粉の衣をつけて揚げた料理。
- 食材: さつまいも, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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かぼちゃ
かぼちゃを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: かぼちゃ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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しいたけ
椎茸を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: しいたけ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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いか
イカを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イカ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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いかげそ
イカの下足（ゲソ）に小麦粉の衣を付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イカ, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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黒さつま鶏
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 鶏その他
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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なす
茄子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: なす, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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みょうが
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, ミョウガ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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大黒しめじ
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 大黒しめじ
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松茸
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, まつたけ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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舞茸
舞茸を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: まいたけ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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海鮮かき揚げ
魚介類を衣と混ぜ、油で揚げた料理。
- 調理方法: 揚げる
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骨付き若鶏もも唐揚げ
鶏もも肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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とらふぐ竜田揚げ
とらふぐの身やアラを醤油と酒に漬け、小麦粉をつけて油で揚げた料理。
- 食材: トラフグ
- 調理方法: 揚げる
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海老フライ
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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ほたて貝柱フライ
帆立に衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: ホタテ貝, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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いか下足唐揚げ
イカの下足（ゲソ）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: イカ
- 調理方法: 揚げる
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肉じゃが
肉、じゃがいも等を炒めてから、甘く煮詰めた料理。
- 食材: にんじん, じゃがいも, こんにゃく
- 調理方法: 煮る
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茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: 鶏ササミ, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン
- 調理方法: 蒸す
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ざる豆腐
豆乳ににがりを注ぎ、かき回して固まった豆腐をざるに盛った料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 固める
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湯葉刺し
カットした生湯葉をわさび醤油などで食べる料理。
- 食材: 湯葉
- 調理方法: 生
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焼きなす
切って焼いた茄子の上に鰹節をかけ、出汁や醤油などをかけて食べる料理。
- 食材: なす, 鰹節
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 切る, 焼く
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焼きしいたけ
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 焼く
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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がめ煮
鶏肉や野菜を炒めてから、出し汁、醤油で煮込んだ料理。
- 食材: 鶏肉, さやえんどう, たけのこ, ごぼう, にんじん, れんこん, 里芋, しいたけ, こんにゃく
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 煮る
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だしまき玉子
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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青唐辛子玉子焼き
溶き卵に唐辛子、だし汁を混ぜて巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 青唐辛子
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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明太玉子焼き
溶き卵に明太子、だし汁を混ぜて巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 明太子
- 調理方法: 焼く
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自家製明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
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いくら醤油漬け
いくらを醤油で漬け込んだ料理。
- 食材: いくら
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 漬ける
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葉わさびしょうゆ漬け
- 食材: 葉わさび
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 漬ける
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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数の子
ニシンの魚卵に味付けをした料理。
- 食材: 数の子
- 調理方法: 漬ける
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鯛わた塩辛
鯛の内臓と腸を塩や酒で漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: 鯛わた
- 調味料: 塩, 酒（日本酒）
- 調理方法: 漬ける
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このわた
なまこの内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: ナマコ
- 調味料: 塩, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 漬ける
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いか明太
イカと明太子を和えた料理。
- 食材: イカ, 明太子
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いぶりがっこのクリームチーズ和え
クリームチーズと、囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
- 食材: だいこん, クリームチーズ
- 調理方法: 漬ける
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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海鮮サラダ
- 調理方法: 混ぜる
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フルーツトマト
- 食材: フルーツトマト
- 調理方法: 生
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もずく酢
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。
- 調理方法: 混ぜる
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ふぐ皮ぽん酢
ふぐの皮を湯引きしてせん切りにし、ポン酢や薬味などで食べる料理。
- 食材: フグ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 切る
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いかげそ酢味噌
酢を加えてすった味噌で、魚介類、海藻、野菜などをあえる料理。
- 食材: イカゲソ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 和える
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たこ酢味噌
酢を加えてすった味噌で、魚介類、海藻、野菜などをあえる料理。
- 食材: タコ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 和える
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おにぎり 梅
- 食材: 米, ウメ
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おにぎり 鮭
- 食材: 鮭（サケ）, 米
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おにぎり 明太子
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔, 明太子
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おにぎり 野沢菜
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔, 野沢菜
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おにぎり こんぶ
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔, 昆布
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おにぎり 塩さば
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔, 鯖（サバ）
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天むす
海老の天ぷらをおむすびと一緒に海苔で巻いた料理。
- 食材: 米, 海苔, 小麦粉, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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じゃこめし
醤油などで味付けしたじゃこをご飯に混ぜてつくる料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 混ぜる
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梅ひじきめし
- 食材: 米, ウメ, ヒジキ
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塩さばめし
- 食材: 米, 鯖（サバ）
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お茶漬け 梅
ご飯に梅干しをのせて、日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, ウメ
- 調理方法: かける
税込
お茶漬け 明太子
ご飯に明太子をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, 明太子
- 調味料: 出汁（だし）
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お茶漬け 鮭
ご飯に焼鮭をのせて、日本茶をかけた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, 米
- 調理方法: かける
税込
お茶漬け 野沢菜
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米, 野沢菜
- 調理方法: かける
税込
お茶漬け 葉わさび
ご飯にわさびの葉を切って塩漬にし、醤油など調味料と練り合わせたものをのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
- 食材: 葉わさび, 米
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: かける
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いくら丼
- 食材: 米, いくら
税込
うに丼
丼に盛ったご飯に、生のウニをのせた料理。
- 食材: ウニ, 米
- 調理方法: 生
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鉄火丼
丼に盛った酢飯に、刻み海苔、マグロの刺身をのせた料理。
- 食材: マグロ, 米
- 調理方法: 生
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ビーフカレー
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 煮る
税込
ざるうどん
茹でたうどんを冷水で締め、ざる等に盛った料理。
- 食材: うどん
- 調味料: つゆ
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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かけうどん
うどんにかけ汁をかけた料理。
- 食材: うどん
- 調理方法: 茹でる
税込
うどんトッピング 海老
トッピング用として、海老が追加できます。
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みそ汁
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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赤だし
豆味噌の調合味噌で仕立てた味噌汁。
- 調味料: 赤味噌
- 調理方法: 煮る
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貝汁
- 食材: 貝類
- 調理方法: 煮る
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お吸い物
出し汁を塩や醤油で調理して、具材を浮かべた汁物料理。
- 調理方法: 煮る
税込
ミルクジェラート
- 食材: 生クリーム, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
税込
塩キャラメルジェラート
- 食材: 生クリーム, 牛乳, キャラメル
- 調味料: 塩
- 調理方法: 凍らせる
税込
ピスタチオのジェラート
- 食材: ピスタチオ, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 凍らせる
税込
バニラのジェラート
- 食材: 鶏卵, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: バニラ
- 調理方法: 凍らせる
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小倉アイス最中
もち米の粉を薄くのばして焼いた2枚の生地に、アイスクリームと餡子を挟んだお菓子。
- 食材: もち米, アイスクリーム, あん（あんこ）
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ガトーショコラ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, チョコレート
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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