牛タン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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上タン塩
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 上タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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特選厚切り牛タン
特上ランクのタンと呼ばれる牛の舌部分を厚切りした料理
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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和牛カルビ
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
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和牛赤身
赤身を使った肉料理。
- 食材: 和牛
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牛ハラミ
牛のハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った料理。
- 食材: 牛ハラミ
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特選和牛ステーキ
この柔らかさ反則級。生でも食べられる「さしみーと」を焼肉で楽しむ贅沢
これぞ新感覚焼肉。焼く際はレアステーキで塩わさびかポン酢で。焼かずはわさび醤油もしくはにんにく醤油でお召し上がり下さい。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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豚タン塩
タンと呼ばれる豚の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 豚その他
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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鶏もも
鶏もも肉を、直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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豚バラ
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 焼く
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フランク
フランクと呼ばれる牛の外バラ(お腹に近い方)の先端部分を使った肉料理。
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カイノミ
カイノミと呼ばれる牛のあばら肉の中でも腰部分に近い部位を使った肉料理。
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ランイチ
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牛ヒレ
ヒレと呼ばれる牛の腰部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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特選ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
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特選ミスジ
和牛の上ランクのミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミスジ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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ザブトン
ざぶとんと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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リブロース
リブロースと呼ばれる部分の和牛の肉を使った料理。
- 食材: 牛リブロース
- 調理方法: 焼く
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シャトーブリアン
牛のヒレ肉の中で中央部の最も太い希少な部分を使った肉料理。
- 食材: 牛シャトーブリアン
- 調理方法: 焼く
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