棒棒鶏
蒸した鶏肉と刻んだきゅうりなどを盛り合わせ、ゴマだれをかけた料理。
- 食材: 鶏ササミ, きゅうり, ゴマ
- 調理方法: 茹でる, かける
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油淋鶏
衣をつけた鶏肉を油で揚げ、酢や醤油などを合わせたタレをかけた料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 揚げる
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マヨネーズ和え
- 食材: 海老, リンゴ
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 和える
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野菜の素揚げ
水気を切った野菜をそのまま油で揚げた料理。
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 素揚げ
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盛り合わせ
- 食材: チャーシュー, メンマ, 半熟卵
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: 豆腐, 明太子
- 調理方法: かける
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鉄板焼
肉、魚介類、野菜などの食材を鉄板で焼く料理。
- 食材: コーン
- 調理方法: 焼く
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中華炒め物 その他
- 食材: ほうれん草
- 調味料: 黒酢
- 調理方法: 和える
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その他 揚げ物
- 食材: くるみ, ゴマ
- 調理方法: 揚げる
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その他 茹で・蒸し料理
- 食材: 野菜加工品
- 調理方法: 蒸す
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イカリング
- 食材: イカ
- 調理方法: 揚げる
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小柱のかき揚げ
- 食材: 貝類
- 調味料: サラダ油, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 塩
- 調理方法: 揚げる
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茄子の揚げ出し
- 食材: なす
- 調味料: ガーリックソース
- 調理方法: 揚げる
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中華炒め物 その他
- 食材: 鶏砂肝, にら
- 調理方法: 炒める
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中華炒め物 その他
- 食材: 鶏卵, ひき肉, にら
- 調理方法: 炒める
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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海老の唐揚げ
海老に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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手羽先唐揚げ
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 揚げる
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その他 酢の物・和え物・おひたし
- 食材: クラゲ, ねぎ
- 調理方法: 和える
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イカゲソの唐揚げ
イカの下足（ゲソ）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: イカ
- 調理方法: 揚げる
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その他 酢の物・和え物・おひたし
- 食材: 高菜, 枝豆
- 調理方法: 和える
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春巻き
- 食材: チーズ
- 調理方法: 揚げる
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しいたけの香味揚げ
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 揚げる
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蒸し鶏
鶏肉に塩をすりこみ、ネギや生姜と一緒に日本酒で蒸した料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 蒸す
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: キクラゲ, 鶏卵
- 調味料: 黒酢
- 調理方法: 炒める
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鶏軟骨の唐揚げ
鶏の軟骨に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 揚げる
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豆腐の素揚げ
水気を切った豆腐をそのまま油で揚げた料理。
- 食材: 豆腐, ひき肉
- 調理方法: 揚げる
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海老の唐揚げ
海老に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 川エビ
- 調理方法: 揚げる
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ネギチャーシュー
醤油ベースのタレで煮込んだ豚バラ肉とネギをあえた料理。
- 食材: 豚その他, ねぎ
- 調理方法: 煮る
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蒸し鶏
鶏肉に塩をすりこみ、ネギや生姜と一緒に日本酒で蒸した料理。
- 食材: 鶏肉, ねぎ
- 調理方法: 蒸す
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ピータン
- 食材: ピータン
- 調理方法: 熟成させる
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揚げ銀杏
殻をむいた銀杏を、油で揚げた料理。
- 食材: ギンナン
- 調理方法: 揚げる
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白菜キムチ
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前菜盛り合わせ
数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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揚げ餃子
小麦粉などで作った皮で、挽肉や海老、野菜などの具を包み、油で揚げた料理。
- 食材: ひき肉, 餃子の皮, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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中華まんじゅう
- 食材: 小豆, 小麦粉, 米粉, 鶏卵, にら
- 調理方法: 蒸す, 直火焼き
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燻製
魚や肉を木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。
- 食材: 鴨肉
- 調理方法: 燻す
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キムチ鍋
出汁に肉や魚介類、野菜を入れ、キムチや豆板醤などと一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 白菜, 長ネギ, しいたけ, キムチ, シラタキ, 豆腐, 豚肉
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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その他 鍋
- 食材: 明太子, 豆腐
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その他 鍋
- 食材: 牛スジ, 豆腐
- 調理方法: 煮る
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餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 餃子の皮, 野菜加工品
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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水餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、茹でた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく
- 調理方法: 茹でる
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鉄鍋餃子
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮, 海老, にら
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 焼く
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餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮, しそ
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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鉄鍋餃子
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 焼く
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羽つき餃子
餃子を並べて、水で溶いた小麦粉などで表面に薄皮がつくよう焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 焼く
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: 豆腐, ピータン, アボカド
- 調理方法: かける
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マヨネーズ和え
- 食材: 海老, ホタテパテ, イカ
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 和える
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八宝菜
- 食材: 豚その他, 白菜, たけのこ, ブロッコリー, にんじん, キクラゲ, 片栗粉
- 調理方法: 炒める
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水菜のサラダ
- 食材: 水菜, リンゴ, カシューナッツ
- 調理方法: 混ぜる
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大根サラダ
生の大根にドレッシングなどをかけた料理。
- 食材: だいこん, ホタテ貝
- 調理方法: 混ぜる
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